Аґрус дуже здоровий, у ньому багато природних мінералів і вітамінів. Однак є люди, які не повинні їсти його занадто багато.
Дивіться також: 4 рецепти компоту з агрусу - вам потрібно їх знати!
Протипоказання:
- Діабетики не повинні їсти його у великих кількостях.
- Шкірка і насіння агрусу можуть посилити ентерит.
- Відвари з листя агрусу та настої мають сильну сечогінну дію. Це може призвести до виведення мінеральних солей з організму.
- При захворюваннях нирок і сечових шляхів аґрус можна їсти лише в невеликій кількості.
- Агрус не слід їсти зі сливами, молоком та йогуртом.
- Часто спостерігається гіперчутливість до агрусу. Тому не рекомендується багато вживати цей фрукт.
Варення з агрусу
Ви можете легко поєднати це смачне додавання з хлібом або пісочним печивом. Однозначно варто спробувати цей рецепт, оскільки аґрус містить багато цінних поживних речовин, які варто внести у свій раціон.
Інгредієнти:
- 1 кг зеленого агрусу
- 35 дкг цукру
- сік половини лимона
- 3 столові ложки води
Підготовка:
- Агрус помийте, відріжте кінці і очистіть від шкірки.
- Покладіть в горщик, додайте цукор, лимонний сік і воду.
- Готуйте на повільному вогні, постійно помішуючи. Плоди, сік і цукор повинні утворювати однорідну масу - тобто наше аґрусове варення.
- Коли ви вирішите, що варення з агрусу готове - зніміть його з газу і покладіть в попередньо ошпарені банки. Закрийте банки і покладіть їх на кришки. Пастеруйте хвилин 15, після чого перекладіть варення з агрусу в банки в прохолодне місце.
Варення з агрусу та полуниці
Сезон полуниці в самому розпалі, тому варто скористатися їхнім потенціалом і зробити з них варення. Поєднання цих двох інгредієнтів - це ідеальний дует, який порадує безліч смаків.
Інгредієнти:
- 1 кг агрусу
- 1 кг полуниці
- 1 кг цукру
- сік, вичавлений з двох лимонів
Підготовка:
- Вимийте фрукти, злийте його - очистіть агрус зі стебел і плодоніжок, полуницю зі стебел або вийміть з морозилки.
- Подрібніть половину фруктів, які потрібно використовувати для варення, засипте цукром і залиште на кілька годин.
- Варіть на повільному вогні, поки маса не почне густіти, постійно помішуючи.
- Гаряче варення покладіть в банки, добре закрутіть.
- Зберігати в сухому і прохолодному приміщенні
Дивіться також: Настоянка агрусу - ці 4 рецепти чудові!
Варення з агрусу та чорної смородини
Інгредієнти:
- 50 дкг чорної смородини
- 1 кг агрусу
- 80 дкг цукру
Підготовка:
- Очистіть плоди смородини і агрусу від плодоніжок, промийте і злийте з води.
- У великій каструлі з товстим дном розтерти смородину з цукром.
- Нагрійте його, помішуючи, а коли закипить, додайте агрус.
- Варіть на повільному вогні 10-12 годин, постійно помішуючи і подрібнюючи фрукти. Гаряче густе варення перекладіть в чисті банки і обережно закрийте.
Варення з агрусу та ківі
Цей маленький зелений плід - один із кислих, його міцний смак добре поєднується з фруктовим післясмаком агрусу. Ціле варення ідеально підходить для наповнення торта або пісочного пирога.
Інгредієнти:
- 1 кг агрусу
- приблизно 800 г ківі (10 шт.)
- близько 700 г цукру
- Сік 1/2 лимона
- 15 г натурального порошку пектину
- листя з декількох гілочок м’яти
Підготовка:
- Банки ретельно вимийте.
- Стебла і промити агрус, очистити від шкірки і порізати ківі. З’єднайте фрукти і змішайте їх.
- Покладіть його в горщик і прокип’ятіть.
- Тим часом змішайте пектин з 1/2 склянки цукру. Додайте до киплячих фруктів і перемішайте приблизно 3-5 хвилин.
- Додати цукор, що залишився, і варити до повного розчинення.
- Потім додайте лимонний сік і ретельно перемішайте.
- Нарешті, додайте промиті листя м’яти і перемішайте.
- Гаряче варення налийте в банки, протріть нитки банки паперовим рушником, накрутіть їх щільно і залиште догори дном приблизно на 10 хвилин.
Дивіться також: торт з аґрусу - спробуйте 4 перевірені рецепти
Варення з агрусу та яблук
Інгредієнти:
- яблука 1 кг
- агрус 1 кг
- цукор 1 кг
Підготовка:
- Яблука помити, очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці.
- Агрус помийте, видаліть плодоніжки і збийте.
- Змішайте яблука та агрус разом, поставте на вогонь і акуратно випаріть. Через деякий час додайте цукор і нагрійте його далі. Коли мармелад загусне, перелийте його в банки і переверніть догори дном. Напевно, їх також можна пастеризувати на кілька хвилин.
- Для кращого аромату в мармелад для приготування можна додати цедру лимона або апельсина.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: