Готуємо йогуртовий соус на основі натурального йогурту густої консистенції, кремового кольору та кислого смаку. Сировиною для виробництва йогурту є переважно сире молоко. Аромат, характерний для йогурту, походить з молока, яке виробляється в процесі бродіння. У 100 г натурального йогурту міститься близько 60 ккал, саме тому його дуже часто рекомендують людям, які хочуть скинути зайві кілограми.
У натуральному йогурті є досить багато лактози, тому вона не буде корисним харчовим інгредієнтом для людей, які непереносимо її. Йогурт з високим вмістом кальцію, амінокислот і вітамінів групи В. Він також запобігає запорам і покращує травлення, знижує поганий холестерин і захищає від атеросклерозу. Він також зміцнює імунну систему і має протираковий ефект.
Йогуртовий соус - рецепт
- Готувати соус з йогурту не потрібно багато часу, тому обов'язково використовуйте цей рецепт, коли готуєтесь до шашлику. Обов’язково спробуйте цей рецепт швидкого соусу з йогуртом. Основа - грецький йогурт, який я збагатив пікантним смаком гірчиці та великою кількістю трав - свіжої петрушки та цибулі, а також сушеного орегано, а також чебрецю.
Інгредієнти:
- 200 г густого грецького йогурту,
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці,
- 1 столова ложка лимонного соку,
- пучок петрушки,
- купа цибулі,
- 1/2 чайної ложки сушеного орегано
- 1/2 чайної ложки чебрецю
- 1/4 чайної ложки цукру
- сіль,
- перець
Підготовка:
- Вилити йогурт, гірчицю та лимонний сік у велику страву. Добре перемішайте інгредієнти.
- Дрібно нарізати петрушку і цибулю і додати до решти продуктів.
- Приправити соус спеціями і все ретельно перемішати.
- Поставте готовий соус у холодильник.
Соус з йогурту та сиру
- Цей соус стане дуже гарним доповненням до самих макаронних виробів або овочів. Цей вид страви досить калорійний, тому не підійде людям, які схуднуть.
Інгредієнти:
- 100 г сиру,
- 4 столові ложки натурального йогурту,
- 2 столові ложки вершків 12%,
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
- У мисці збити сир і додати йогурт і вершки. Приправити за смаком сіллю і перцем.
- Ретельно перемішайте все до отримання однорідної консистенції.
Підходять йогуртовий і часниковий соус
- Соус з йогурту та часнику на смак ще краще наступного дня, коли ми його охолодимо.
Інгредієнти:
- 100 г натурального йогурту,
- 1 велика зубчик часнику,
- дрібка солі,
- половина чайної ложки свіжого меленого перцю,
- 1 чайна ложка орегано
- чайна ложка петрушки
Підготовка:
- Вилийте всі інгредієнти у велику миску і ретельно перемішайте. Використовуйте спеції, які вам найбільше подобаються для приправ.