Полуниця - це смачні фрукти, які дають нам багато можливостей для однаково смачних страв, використовуючи їх. Вибирати їх варто, оскільки вони легкі, що ідеально підходить для весняного та літнього періоду, коли ми можемо насолодитися свіжою полуницею . Тим більше, що полуничний сезон триває лише 2-3 місяці, тому в решту року ми не зможемо приготувати такий вид вечері , якщо тільки не будемо використовувати заморожену полуницю , яка, припустимо, безумовно, гірша на смак.
Одне з страв, в яких використовуються ці цінні фрукти, - вареники з полуницею. Що це таке, навіщо їсти їх і як їх робити? Пропонуємо простий рецепт пельменів з полуницею.
Пельмені - що це таке? Історія страви
Пельмені походять з німецької кухні. Саме тут вони найбільш популярні, особливо в Баварії. Це борошняні картопляні кульки, начинені начинкою.
Наші західні сусіди зазвичай готують їх з м'ясом, як і наші пельмені з м'ясом . Однак їх іноді замінюють шпинатом . Маленькі вареники також можна додавати в супи, наприклад замість макаронних виробів або картоплі.
У Польщі найпопулярніший варіант - вареники зі сливами . Зазвичай ми готуємо їх восени, коли настає сезон слив. Перед цим, однак, ми однаково прагнемо зробити вареники з полуницею. І вони мають багато цінних харчових цінностей. Що саме?
Полуниця - властивості. Чому варто їсти їх?
Полуниця має безліч дорогоцінних властивостей, що робить їх хорошою ідеєю включити їх у своє меню. Що конкретно?
- Вони мало калорійні.
- Вони з високим вмістом вітаміну С.
- Вони покращують імунітет.
- Вони заспокоюють ангіну і зменшують хрипоту.
- Вони позитивно впливають на травну систему та обмін речовин.
- Вони стимулюють роботу кишечника.
- Вони попереджають захворювання сечовидільної системи.
- Вони покращують зір і знижують ризик його втрати.
- Вони мають протираковий ефект.
- Вони знижують рівень холестерину.
- Вони запобігають утворення тромбів, атеросклерозу та інфарктів.
- Вони позитивно впливають на зовнішній вигляд волосся, нігтів, зубів, а також зміцнюють кістки.
Полуничні пельмені - рецепт
Полуничні пельмені - це смачний спосіб приготування страви з цих дивовижних фруктів. Вживати їх варто, особливо, коли полуниця в сезон. Полуничні пельмені вже не будуть смакувати однаково.
Інгредієнти:
- 1,5 кг картоплі
- 2 яйця
- 250 г пшеничного борошна
- Дрібка солі
- 500 г свіжої полуниці (можна замінити замороженою поза сезоном)
- 2 столові ложки цукрової пудри
Спосіб приготування:
Очистіть картоплю ретельно і варіть їх до м’якості. Потім пропускаємо їх через м’ясорубку або пресуємо. Ви також можете натерти їх виделкою, але це буде набагато трудомісткіше і займе більше часу.
Викладаємо мелену картоплю в миску. Додаємо до них яйця, борошно і сіль, а потім замішуємо тісто. Якщо воно занадто липке, можна додати трохи більше борошна.
Ретельно вимийте полуницю і позбудьтеся від плодоніжок. Потім наріжте їх скибочками і змішайте їх з цукровою пудрою.
Посипте трохи борошна на тісто, а потім помістіть тісто. Розкачаємо їх, поки не отримаємо пиріг шириною 3 мм.
Виріжте з тіста кружечки тонкою склянкою. В середину кожного з них кладемо чайну ложку полуниці, змішаної з цукром, і обвалюємо їх в кульки .
Кип’ятити воду у великій каструлі. Додайте чайну ложку солі. Киньте пельмені на гарячу воду, але не всі відразу. Готуйте кілька за один раз, поки вони не спливуть на поверхню. Коли вони почнуть витікати, витягніть їх щілинною ложкою і перекладіть на тарілку.
Полуничні пельмені - гарніри
Полуничні пельмені найкраще смакують з добавками . Тому варто додати до них відповідну сало або соус. Що ми рекомендуємо?
Найпопулярніший спосіб подачі пельменів, незалежно від того, солодкі вони чи сухі, - це посипати їх панірувальними сухарями, обсмаженими на вершковому маслі . Потім можна посипати їх трохи цукру.
Ще один варіант - приготувати соус. Це може бути солодке вершкове, як для вареників. Це також може бути фруктовий мус, наприклад, змішаний з сиром маскарпоне , який згустить його. Все залежить від вашої креативності та смакових уподобань.
Скільки країн у світі, стільки традиційних смачних страв. Чи можете ви здогадатися, до якої країни належить страва? Попереджуйте… питання непрості. Удачі!