Вибрати правильну їжу та торти на весілля зовсім непросто. Перед нареченим і нареченою проводиться безліч дегустацій та консультацій з місцем, де відбудеться церемонія.
Вибираючи меню, варто подумати про гостей - як вразити смаки кожного? Це, мабуть, неможливо, але ви завжди можете спробувати вибрати страви, які всі знають і подобаються.
Все більше людей відмовляються від вживання м’яса або виключають зі свого меню продукти, які містять цукор, глютен або лактозу . Подумайте про них, складаючи меню для весілля.
Інакше такі гості будуть сидіти над порожніми тарілками і залишати вечірку голодною.
Як виглядає меню на весілля і як прийняти рішення? Ми перевірили!
Весільне меню - що слід пам’ятати?
У весільному меню повинно бути кілька страв . У тому числі подаються гарячі , гарніри , солодощі та кулінарні атракціони (найчастіше це заміський стіл, смажене порося або шведський стіл з фруктами та смаколиками).
Меню для весілля не вимагає традиційної польської кухні. Все частіше на весільних столах з’являються страви мексиканської, італійської та навіть китайської кухні.
У меню весілля також входять рослинні страви , до яких зможе дістатися кожен вегетаріанець і веган!
Меню весілля повинно включати страви, які будуть тримати гостей повноцінними, але при цьому запам'ятають ці страви як смачні.
Різноманітність дуже важлива, завдяки якій кожен знайде щось для себе. Те ж саме має стосуватися і вибору алкоголю .
Посуд на весілля - як їх вибирають?
Іноді молода пара вибирає місце для свого весілля, де працює шеф-кухар, і він вирішує, які страви будуть на столах . Звичайно, можна проконсультуватися з усім, але меню базується на пропозиціях, які він дає.
Деякі майданчики, де проводяться весілля, не передбачають кухарів, тому в цьому випадку варто найняти кейтерингову компанію або найняти талановитих кухарів самостійно .
Не знаєте, як це зробити? Шукайте в Інтернеті фірму громадського харчування. Обов’язково слідкуйте за думками, які їм давали попередні клієнти.
Крім того, варто подумати, чи мали ви можливість спробувати смачну їжу під час іншого святкування, де ви були гостями. Спробуйте зв’язатися з компанією, відповідальною за ці страви.
У стандартному варіанті подають від 4 до 5 гарячих страв , плюс закуски, закуски, торти та фрукти .
Пропозиції щодо весільного меню
Нижче ви знайдете пропозиції страв, які найчастіше включаються до весільних меню.
Весільні супи:
- Курячий суп з локшиною
- вершки білих овочів
- гарбузовий крем
- брокколі крем
- цибуля-порей
- кислий суп
- вершки лисичок, печериць або грибів з білих порід
- Крем спаржі
- Борщ
Закуски до весілля:
- блюдо з холодними надрізами
- мариновані овочі
- оливки
- копчений лосось
- риба в оцті
- свинячий котлет зі сливою
- Оселедець у вершках
- пиріг
- строгонов
- шампури
- голуби
- спаржа
- сирна дошка
Вегетаріанські страви:
- панірований сир (камамбер, осципек тощо)
- кремові супи
- макарони шаруваті зі шпинатом
- овочеві шампури
- пельмені
- овочеві запіканки
- капустяні булочки з сочевицею
- овочі, фаршировані кашею або рисом
Весільні салати:
- Овочевий салат
- салат з тунцем
- Мексиканський салат
- Гірос
- Салат з селерою
- Грецький салат
Основні страви на весілля:
м'ясо:
- свиняча відбивна
- куряче філе
- випічка в соусі
- свиняча крупа в соусі
- ковзає
- смажена в соусі
- смажена курка
- де воллей
Вегетаріанська версія:
- котлети нуту
- страви з сочевиці
- Котлети з яйцем
Доповнення до гарячих страв на весілля:
- картоплі
- пельмені
- рис жасмину
- фішки
- Сілезька локшина
свиня:
- букет салатів
- солов’їний
- буряка
- Салат з червоної капусти
Весільне меню - додаткові атракціони для гостей
Меню весілля не повинно обмежуватися лише тим, що є на столі. Варто підготувати атракціони для гостей у стилі додаткових столів, фуршетів, які будуть доступні для використання протягом усього весілля.
На кого варто зробити ставку?
- відкритий бар - це місце з алкоголем. Гості самі вирішують, що буде в їх окулярах. Бар повинен бути різноманітним - включаючи вино, пиво, віскі або джин.
- заміський стіл - місце, де гості знайдуть всі види польської кухні. Не бракує оленини, копчених ковбас та шинки або сало.
- стіл із солодощами - все популярнішим рішенням є встановлення столів для тих гостей, які є справжніми гурманами. Стіл з смаколиками повинен містити різні види фруктів (виноград, дині, нарізані персики, яблука тощо), шоколад і праліне, трюфелі або французькі десерти.