Мариновані огірки - справжнє ласощі поляків у весняно-літній сезон. Більшість з нас любить залізти в банку і з’їсти делікатно ароматний і хрусткий огірок, самостійно чи як супровід страв. Виявляється, дійсно варто їсти огірки з низьким вмістом солі, оскільки вони мають багато цінних властивостей для нашого організму.
Дивіться також: Очищаюча дієта корисна для фігури, але насамперед здорова. Який тип вибрати? Властивості, принципи
Чому варто їсти огірки? Перш за все, вони ідеально підходять для втамування вашої спраги, адже вони - 97 відсотків води. Тому вони також мають сечогінну дію і прекрасно очищають нирки. Крім того, вони багаті антиоксидантами і захищають від раку. Цікаво, що огірок також працює, як і решта яблучного оцту , як натуральна жувальна гумка. Він прекрасно справляється проти неприємного запаху з рота і надмірного потовиділення.
Огірки малосольні - властивості
Огірки з низьким вмістом солі мають подібні властивості до маринованих огірків, адже саме спосіб маринування дуже здоровий для людського організму. Перш за все, хоча це може здатися інакшим , силос допомагає знежирити організм. Вони також є ефективним засобом від печії та ... похмілля. Вони допоможуть після більше ніж однієї події, але ми це вже знаємо. Якими ще властивостями характеризуються малосолоні огірки?
Дивіться також: Продукти з низьким глікемічним індексом важливі для діабетиків, але вони також можуть позитивно впливати на схуднення
- Вони багаті вітаміном С.
- Вони мало калорійні, тому ви можете сміливо досягати їх під час дієти для схуднення. Однією з найпопулярніших дієт на основі рослинних рослин є популярна в даний час дієта доктора Домбровська .
- Вони прискорюють обмін речовин і легко засвоюються.
- Вони хороші для хворих на алергію.
- Вони підтримують імунну систему.
- Вони прискорюють лікування запалення.
- Вони містять пробіотичні бактерії.
Цікаво, що огірки з низьким вмістом солі легко поєднуються з помідорами. Вони на смак більш ніжні, ніж мариновані огірки , тому вони ідеально поєднуються на сендвіч, і вони не дають шкідливої аскорбінази в поєднанні з помідорами, завдяки яким не слід поєднувати помідори зі свіжими огірками. Найбільша перевага огірків з низьким вмістом солі - це, звичайно, їх вартість. Огірки з дрібними заквасками роблять на межі травня та липня, адже вони тоді в сезон, а тому вони також дуже дешеві.
Рецепти соління і соління
Рецепт огірків з малою кількістю солі банальний! Найголовніше при приготуванні огірків з низьким вмістом солі. Його кількість повинна відповідати кількості наших огірків. На 1 кг огірків закип’ятити 2 л води з 2 столовими ложками солі. І це все! Насипати огірки з низьким вмістом солі банально, адже найважливіший компонент в ній, звичайно, сіль.
Дивіться також: Як приготувати спаржу? 3 прості рецепти смачних страв
Найголовніше, звичайно, огірки. Тому варто подумати, які огірки слід вибирати, щоб наші консерви були смачнішими. Вибираємо мелені огірки довжиною близько 10 см і не надто густими. Ви повинні звернути увагу на їх свіжість і на те, чи вони тверді - інакше вони можуть розпастися в розсолі. Що ще знадобиться для приготування дрібносоляних огірків ?
Інгредієнти:
- огірки
- Попередньо підготовлені соління
- 4 гілочки кропу
- 8 зубчиків часнику
Огірки спочатку потрібно ретельно очистити. Пам’ятайте, що ми не очищаємо цих огірків, тому варто їх очистити від будь-яких домішок, інакше вони можуть потрапити в наш маринований огірок. Потім кладемо їх на дно великої банки, кидаємо в кріп і часник і насипаємо поверх нього воду і сіль. Накрийте банку кришкою або бавовняною тканиною, пов’язаною гумкою. Огірки, захищені таким чином, повинні мати близько 3-4 днів, щоб мати сильний аромат. Однак найкраще, що стосується огірків з малою соллю - це те, що ми можемо до них дістатись наступного дня! Тоді вони матимуть свіжий смак і будуть дуже хрусткими.
Огірки з низьким вмістом солі - доповнення
Ви можете додавати різні добавки в огірки з низькою соллю для посилення їх аромату. Цікавою процедурою стане додавання в соління трохи куркуми. Однак особисто я рекомендую щось любителям виразних і пряних смаків. Перець чилі, нарізаний солінням, додасть огіркам пікантність і зробить їх набагато яскравішим доповненням до всіляких страв і закусок. Однак якщо ви не любите малосолоні огірки, спробуйте мариновані огірки. Вони дуже здорові і мають незамінний аромат. А рецепт маринованих огірків так само банальний!
Дивіться також: Калькулятор ІМТ - як обчислити індекс маси тіла? Навіщо розраховувати ІМТ і які норми?
Мариновані огірки і мариновані огірки
Ви, мабуть, не всі знаєте, що мариновані огірки такі ж, як малосольні, але їх жують набагато довше. Це робить їх більш м'якими і кислими. Звичайно, ми любимо обидва види огірків. Кожен із них, як додаток, відповідає абсолютно різним стравам. Дрібносоляні на смак набагато ніжніші, ніж мариновані. Перевага для них полягає в тому, що ми можемо їсти малосольну лише під час огіркового сезону , а ферментовані продукти є цілий рік.
Дивіться в галереї нижче, які продукти перешкоджають схудненню: