Сезон барбекю швидко наближається. Це час, коли ми зустрічаємося з коханими та проводимо вечори разом, готуючи гарну їжу. Багато людей не уявляють шашлик без курячих крил.
Секрет правильного смаку полягає в приготуванні ароматного маринаду, в якому крила будуть просочуватися кілька годин. Їх приготування не є складним, і, крім часу, який м'ясо повинно провести в маринаді, - це не вимагає від нас багато годин проводити на кухні.
Крильця можна приготувати в маринаді з йогурту або в жировому молоці . Крім того, ідеальним буде гострий або солодкий маринад з додаванням меду.
Перевірте, як приготувати крильця на грилі!
Крильця на грилі в маринаді з кефіру
Масло вершкове додасть крилам дуже ніжний аромат. Для маринаду можна використовувати ароматичні трави, цитрусові або часник. У вас немає домашньої пасти? Вживайте натуральний йогурт! Перевірте, як це зробити.
Інгредієнти:
- 1 кг курячих крил
- 2 склянки натуральної маслянки
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 1 чайна ложка куркуми
- ½ чайної ложки кмину
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 1 чайна ложка орегано
- 2 зубчики часнику
- сіль
- Перець
Підготовка:
- Ретельно вимийте курку і покладіть на паперовий рушник - це позбудеться води і курка залишиться хрусткою.
- Приготуйте велику миску.
- Почніть зі спецій - змішайте каррі, кмин, копчену паприку, куркуму та орегано і киньте їх в миску.
- Потім додайте нарізаний часник.
- Потім влийте в кекс і ретельно перемішайте.
- В самому кінці приправити сіллю і перцем.
- Покладіть курку в маринад.
- Ретельно перемішайте - важливо, щоб курка поєднувалася з маринадом.
- Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 3 години.
Пам’ятайте - чим довше ви маринуєте курку, тим ароматичнішою вона буде.
Медові крила для гриля
Крильця гриль можна приготувати в солодкому варіанті - дуже популярне поєднання, яке добре справляється під час сімейних зустрічей. М’ясо слід кілька годин маринувати в медовому солінні, завдяки якому воно придбає солодкий післясмак. Перевірте, хто я роблю!
Інгредієнти:
- 1 кг курячих крил
- 5 столових ложок оливкової олії
- 3 столові ложки кетчупу
- ½ склянки меду
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- 1 чайна ложка орегано
- 1 чайна ложка готової курячої приправи
- 3 зубчики часнику
- Сіль і перець
Підготовка:
- Ретельно вимийте курку і покладіть її на паперовий рушник - це позбудеться води і курка залишиться хрусткою.
- Приготуйте велику миску.
- В миску налийте оливкову олію, потім додайте кетчуп і мед.
- Перемішуйте, поки інгредієнти не з’єднаються.
- Потім додайте всі спеції - орегано, паприку, курячу приправу, сіль, перець.
- Поріжте часник і додайте в маринад.
- Помістити курку в маринад і перемішати, поки інгредієнти не з’єднаються.
- Потім накрийте миску чіпляючою плівкою і поставте її в холодильник мінімум на три години.
Важливо - чим довше ви маринуєте курку, тим ароматичнішою вона буде.
Пряні курячі крильця для гриля
Курячі крильця можна приготувати гостро. Просто використовуйте для цього перець чилі, гострий перець або табаско. Перевірте, як їх приготувати!
Інгредієнти:
- 1 кг курячих крил
- 5 столових ложок реп’яхової олії
- 3 столові ложки кетчупу
- 2 чайні ложки сушеного майорану
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- ½ чайної ложки кайенського перцю
- Сіль і перець
Підготовка:
- Почніть з приготування курки - ретельно вимийте її і покладіть на паперовий рушник.
- Потім налийте олію у велику миску, додайте кетчуп та гірчицю.
- Ретельно перемішайте.
- Потім додайте сушене майоран, паприку, сіль, перець і перець кайенський.
- Поріжте часник і додайте в маринад.
- Курку натерти маринадом і залишити в мисці.
- Накрийте миску чіпляючою плівкою, після чого холодийте її на кілька годин.