Липовий мед виготовляється з нектару квіток липи, який цвіте на межі червня та липня. Його антибактеріальні властивості ідеально підходять для боротьби із застудою. Липовий мед зазвичай світлого кольору, але він може мати зеленуватий або навіть оливковий відтінок. Її смак злегка кислуватий і навіть може бути гірким при кристалізації. На відміну від інших медів, липовий мед після кристалізації приймає дрібнозернисту форму.
Дивіться також: Цей "еліксир молодості" відомий уже кілька тисяч років. Чому він такий популярний?
Склад липового меду надзвичайно великий. Перш за все, він містить прості цукри, тобто глюкозу та фруктозу. Існує також багато речовин, класифікованих як ефірні олії, глікозиди, флавоноїди та дубильні речовини. Кожна з цих речовин відповідає за різну властивість меду.
Липовий мед - властивості
Липовий мед відомий насамперед своїми антибактеріальними властивостями, за які відповідає глюкозооксидаза. Саме він ініціює окислення глюкози до глюконолактану, який у поєднанні з водою утворює, серед іншого, перекис водню.
Липовий мед, як і інші меди, не слід перегрівати, оскільки він втрачає більшість своїх властивостей при 45 градусах Цельсія . Найкраще розчинити його в склянці води або молока, але пам’ятайте, щоб не було занадто гарячим. Для посилення його дії також можна розчинити його в настої квітки липи, малини або додати в нього вичавлений лимонний сік. Як і будь-який інший мед, липовий мед містить багато вітамінів групи В, а також вітамін С.
Завдяки своєму зміцнювальній дії липовий мед застосовують насамперед для лікування застуди, грипу та захворювань верхніх дихальних шляхів . Речовини, які вона містить, відхаркувальні та потогінні, тому часто використовують компреси з липового меду. Крім того, його часто рекомендують їсти під час більш серйозних захворювань, таких як пневмонія або бронхіт.
Липовий мед може мати сечогінну дію, що знижує артеріальний тиск. Застосовується при лікуванні гінекологічних захворювань, сечовивідних шляхів та ревматичних захворювань. Також пригнічує ріст стафілокока, стрептокока та дріжджових бактерій.
Регулярне вживання липового меду не тільки запобігає хворобам серця, але і заспокоює і допомагає боротися з неврозом. Вчені також помітили, що липовий мед може викликати сон і позитивно впливає на травну систему.
Липовий мед - ціна
Ви заплатите близько 40 злотих за кілограмову банку липового меду. Ви можете отримати менші порції всього за десяток злотих.