Каймак часто називають масляною масою або каймаковою масою. Ця солодка і дуже густа маса готується на основі солодкого молока з додаванням ванілі, шоколаду, кави або темного какао. Він дуже часто використовується для прикраси або перекладу тістечок, наприклад, мазурки або навіть популярних тортів з фаде.
Каймакова маса
- Якщо ви хочете знати простий і швидкий рецепт для створення масляної маси, обов'язково скористайтеся нашим рецептом. Готова маса напевно сподобається тим з вас, хто хоче отримати смачний і ідеально гладкий крем для перекладу тортів чи інших десертів.
Інгредієнти:
- 1 склянка цукру,
- 1 склянка молока,
- 0,5 кубика вершкового масла
Підготовка:
- На дві склянки молока приготуйте одну склянку цукру і половину кубика вершкового масла.
- Молоко з ванільним цукром слід нагріти в горщику. Коли все буде потрібної консистенції, додайте розтоплене масло.
- Змішайте всю масу, поки інгредієнти не з’єднаються, і відставте для охолодження.
Каймак рецепт
- Каймакова маса - дуже гарне доповнення до тортів. Він також буде ідеальним для Великодня, наприклад, як доповнення до святкової мазурки. У наведеному нижче рецепті знадобиться набагато більше інгредієнтів, ніж у попереднього, але якщо до Різдва у вас є більше часу, обов’язково спробуйте.
Інгредієнти:
- ½ л молока 3,2%, згущене молоко або важкі вершки,
- 150 г цукру,
- 50-125 г вершкового масла
Підготовка:
- Поставте маленький горщик на більший, який був наповнений водою. Можна також приготувати маслянисту каструлю на сковороді, але для цього краще використовувати водяну баню.
- На вогні кип'ятити молоко з цукром і вершковим маслом, поки маса не загусне, ретельно перемішати, щоб воно не пригоріло. Коли все зійдеться і утворить рідку масу, можна зняти її з вогню.
- За бажанням можна також додати інші добавки, наприклад ароматизовані сиропи.