Соус з хрону, безперечно, одна з тих добавок, які дуже відомі в польській кухні. Соус можна додавати до м’яса, риби або навіть салатів. Завдяки цьому страва придбає цікавий та виразний смак, який запам’ятається. Соус з хрону також можна додавати до писанок. Секрет кожної гарної великодної страви - соус з хрону.
Рецепт соусу з хрону
- Класичний хрінний соус дуже легко зробити. Вам, безумовно, сподобається його смак, тому варто спробувати його оксамитову текстуру, а також неповторний аромат і аромат. Соус з хрону можна приготувати за багатьма рецептами, але найкраще спробувати той, який відомий уже багато років.
Інгредієнти:
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 столові ложки пшеничного борошна,
- хрін, готовий з банки,
- вершки 18%,
- 2 склянки овочевого бульйону,
- білий перець, сіль, цукор за смаком
Підготовка:
- У невеликій каструлі розтопіть масло і додайте трохи борошна. Коли все стане золотистим, налийте бульйон і знову доведіть до кипіння.
- Потім додайте готовий хрін і ретельно перемішайте.
- Потім додайте вершки, додаючи її, ретельно перемішайте.
- Нарешті, приправити сіллю і цукром.
Хрін соус для яєць
- Соус з хрону - ідеальне доповнення до твердо варених яєць. Цей соус напевно урізноманітнить їх смак і додасть пікантності цілому. Яйця з цим соусом чудово смакують, тому варто знати рецепт цього смачного соусу.
Інгредієнти:
- банку з хроном (приблизно 160 г),
- Вершки 12% (приблизно 170 г),
- 2 столові ложки борошна,
- 1 зубчик часнику,
- Лавровий листок,
- 3 англійські трави,
- сіль перець
Підготовка:
- Налийте 2 склянки води в каструлю і додайте часник, лавровий лист і пряний перець.
- Помістіть хрін в окріп і ретельно перемішайте. Додайте борошно поступово, все ретельно перемішуючи.
- Приправити соусом хрону з перцем і сіллю. Прокип’ятіть деякий час.
- Готові яйця в соусі з хрону найкраще смакують, коли теплі.
Хрін соус до м’яса
- Соус з хрону - прекрасне доповнення до м’яса, оскільки додасть аромату будь-якій страві. Ви можете приготувати хрінний соус до м’яса тривіально, тому якщо у вас мало часу, спробуйте рецепт нижче.
Інгредієнти:
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка борошна,
- 1 стакан
- 3 столові ложки тертого хрону,
- сіль,
- цукор,
- 3 столові ложки густої сметани (12% або 18%)
Підготовка:
- Розтопіть масло в горщику. Коли вона гаряча, додайте борошно, швидко перемішайте його і ненадовго обсмажте. Дві хвилини максимум.
- Потім додайте в горщик холодний бульйон. Продовжуйте готувати, поки соус не почне густіти.
- Потім додайте хрін, все ретельно перемішайте і готуйте хвилину.
- Приправити сіллю і перцем і вимкнути тепло. Все ретельно перемішайте, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
- Потім додайте вершки, щоб вона не зважилася, попередньо потрібно її затвердіти, додати холодний крем кілька столових ложок гострого соусу і ретельно перемішати. Тоді можна починати повільно поєднувати всі інгредієнти.
Перевірте свої знання в нашій вікторині. Не всі здатні це зробити повноцінно!