Гаспачо - суп, типовий для іспанської кухні, він родом з Андалусії . Газпачо подають холодним, що робить його ідеальною стравою для теплих днів.
Справедливо сказати, що гаспачо є іспанським холодним супом. У ньому можна знайти сирі овочі , оливкову олію та оцет .
Суп можна збагатити багатьма додатками - його подають з хлібом , подрібненими овочами , яйцем , шинкою , оливками і навіть горіхами .
Найчастіше гаспачо готують з великих і стиглих помідорів, супроводжуються часником, просоченим хлібом, перцем і навіть зеленим огірком.
Як приготувати смачну гаспачо?
Простий рецепт іспанського гаспачо
Помідор Газпачо - справжня класика! За допомогою блендера ви можете приготувати смачний суп, який вгамує спрагу у спекотний день. Перевір, як це зробити!
Інгредієнти:
- 8 великих помідорів
- 2 склянки холодної води
- 1 червоний перець
- 1 огірок
- 5 скибочок хліба
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки яблучного оцту
- олія
- сіль за смаком
Підготовка:
- Помідори обшпарити окропом, потім очистити їх від шкірки і порізати на більш дрібні шматочки і покласти в горщик.
- Огірок очистіть від шкірки, потім наріжте його дрібно і покладіть в горщик з помідорами.
- Намочіть хліб в оливковій олії.
- Поріжте кубиками перець і додайте до помідорів і огірків.
- Почистити часник і віджати його через прес.
- Додайте воду, оцет і просочений хліб.
- Ретельно змішайте його.
- Також можна пропустити готову газпачо через ситечко.
- Гаспачо стане ще кращим, якщо його подавати з шматочками нарізаних овочів.
Рецепт гаспачо ідеально підходить для спекотної погоди
Ви можете приготувати гаспачо з цього рецепту дуже швидко. Вам просто потрібні смачні, соковиті помідори та ароматні спеції. Ідеально підходить для спекотної погоди!
Інгредієнти:
- 8 великих помідорів
- 1 зубчик часнику
- 3 пшеничні булочки
- 1 маленька цибулина
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка винного оцту
- сіль за смаком
- трохи свіжого базиліка
- кубики льоду
Підготовка:
- Приготуйте помідори - обшпаріть їх окропом, потім очистіть від шкірки, наріжте великими кубиками і покладіть в горщик.
- Додайте оливкову олію, винний оцет, базилік, сіль, щіпку перцю і шматочок кайзера.
- Збийте все до однорідності.
- Потім додайте кубики льоду і знову перемішайте.
- Вилийте готовий гаспачо в миску, подавайте з шматочками фруктів - це можуть бути помідори, огірки або цибуля. Також варто додати рулон.