Рідкий азот часто використовується для приготування ефектних коктейлів або вишуканих десертів. З його допомогою ви також можете «спокусити» ефективне на вигляд морозиво, яке курить перед замовником . Їх «вулична» різноманітність стає все більш популярною у світі. Йдеться про т. Зв «дихання дракона» - невеликі кульки, приготовані рідким азотом.
Дивіться також: Тайське морозиво - це абсолютний літній хіт! Що це таке і де придбати морозиво?
Цей делікатес забирає світ штормом. Як випливає з назви, їсти його, мабуть, буде весело, а людина, яка його спокушає, буде нагадувати вогняного дракона. Все завдяки «спецефектам», тобто парі, яка витікає через ніс .
Відео, на яких показані любителі морозива, приготованого рідким азотом, затопило мережу. Користувачі Інтернету почали ставити під сумнів безпеку такого частування. Виявляється, вони мали рацію. Наслідки пиття або споживання рідкого азоту можуть бути небезпечними для здоров’я та життя людини .
У 2012 році ЗМІ повідомили про 18-річну британську дівчину Габі Скенлон, яка випила напій під назвою Nitro Jagermeister , приготований з рідким азотом. Жінка майже одразу почала відчувати сильний біль у животі та задишку. Її живіт був перфорований, і лікарі повинні були його видалити. Все тому, що речовина не встигла випаруватися.
Дивіться також: Вибрано найкращий в світі аромат морозива. Вирок не очевидний
Подібний випадок трапився в пабі в Гургаоні , Індія , де клієнт замовив коктейль з рідким азотом. Температура його кипіння становила -195,8 градусів Цельсія. Напій потрібно було пити після того, як дим над ним зник. Однак чоловік поквапився. Лікарі виявили відкриту дірку в животі через перфорацію. Рідкий азот починає випаровуватися при кімнатній температурі. У цьому випадку газ не мав виходу , він просто закінчився в шлунку.
Фахівці закликають бути обережними при споживанні десертів або напоїв з рідким азотом. Нью-Йоркський лікар доктор Рид Колдвелл виділяє три основні проблеми з ним. По-перше, це може пошкодити шкіру та тіло при ковтанні . По-друге, азот витісняє кисень, тому, якщо ви вдихаєте, існує високий ризик задухи . По-третє, якщо він потрапить у ваше око, ви можете пошкодити рогівку .
Тому перед вживанням продуктів, приготованих із застосуванням рідкого азоту , завжди варто почекати, поки речовина випарується.