Вишневий сік найкраще розбавити водою або додати в чай. Практично кожному сподобається його виразний смак. Вишня має багато поживних і цілющих властивостей. Це скарбниця антиоксидантів, вітамінів, мінералів та інших цінних поживних речовин. Окрім вишневого торта, з цих фруктів можна також приготувати смачний сік. Як?
Вишневий сік - простий рецепт
Вишневий сік буде ідеальним і для літніх днів, і для довгих зимових вечорів. Цей напій готується дуже просто. Найкраще її розбавити водою або трохи додати в чай.
Який найпростіший спосіб приготувати вишневий сік?
- Приготуйте близько 3 кг вишень і 30-50 г цукру.
- По-перше, промиті фрукти слід відсортувати і без кісточок.
- Потім викладіть вишню і цукор в каструлю і нагрійте її кілька хвилин.
- Після приготування процідіть сік і розлийте по пляшках.
- Важливим кроком є пастеризація. Рекомендується сушити його в духовці, нагрітій до 85 градусів.
Вишневий сік - традиційний рецепт
Інгредієнти:
- 1 кг цукру
- 1 кг вишні
- Сік 1 лимона
Спосіб приготування:
- Вишню слід ретельно вимити і випарити.
- Фрукти, цукор і сік потрібно покласти в більший горщик. Потім перемішайте і відставте на кілька годин у холодильник. Найкраще почекати, поки вишня випустить свій сік.
- Через певний час, а краще протягом ночі, вишні слід нагрівати на газі близько 20 хвилин.
- Під час нагрівання всю річ слід періодично помішувати і стежити, щоб сік не закипав.
- Дуже важливо ретельно вимити банки, в які вливається сік. Не завадить навіть обшпарити їх.
- Коли сік буде готовий, вилийте його в попередньо підготовлені ємності. Для того, щоб сік протримався в такому вигляді кілька місяців, слід перевірити, чи засмоктуються кришки.
Вишневий сік - як його приготувати за допомогою соковижималки?
Крім традиційних методів, соковижималку можна використовувати і для приготування вишневого соку. Як з його допомогою зробити смачний сік?
Це експрес-спосіб приготування цього напою. Вам навіть не потрібно бурити вишні. Вимиті фрукти та цукор слід класти лише в соковижималку, і практично все зробить сама. Вам просто потрібно дочекатися, коли плід випустить його соки.
Коли сік буде готовий, помістіть пляшки під спеціальну соковижимальну воронку і залийте продукт. Дуже важливо обережно закривати банки. Сік буде гарячим, тому будьте обережні, щоб не пригоріти.
Вишня - харчові властивості
Як виявилося, вишня підтримує роботу серця і може бути одним із інструментів у боротьбі з раком. У свою чергу, вишневий сік відмінно підходить при безсонні.
Крім того, ці фрукти є бажаним компонентом дієти для схуднення через їх низьку калорійність . Це також багате джерело пектину (розчинної харчової клітковини), завдяки якій ви відчуваєте себе повноцінними.
Педіатри рекомендують давати вишню метушливим їдцям, оскільки завдяки високому вмісту фруктових кислот вишня стимулює секрецію слини та травних ферментів, покращуючи таким чином апетит.
Ці вироби дійсно впливають на ваш колір обличчя. Як?