Кленовий сироп - традиційний канадський продукт, який додають до різноманітних страв. Крім смачного смаку, він також має багато поживних речовин, які позитивно впливають на роботу нашого організму. Кленовий сироп має високий вміст цинку, магнію та вітамінів групи В. Він також має перевірену оздоровчу дію.
Кленовий сироп - склад
Сироп - чудовий замінник цукру, який захистить наш організм від порожніх калорій. Однак не забудьте вживати його в помірних кількостях, оскільки в ньому багато сахарози. Кленовий сироп дуже щільний і за структурою нагадує мед. Найчастіше кленовий сироп використовують для підсолодження напоїв, млинців та напоїв. Мало хто знає, що кленовий сироп можна використовувати як маринад для м'яса та хлібобулочних виробів.
Кленовий сироп також може бути чудовим замінником цукру. 100 грам сиропу забезпечує 270 ккал, що набагато менше, ніж цукру. Кленовий сироп у складі має велику кількість сахарози, а також високий глікемічний індекс, тому його не рекомендують людям, які страждають на діабет. Однак в сиропі є багато антиоксидантів, які позитивно впливають на наше здоров’я. Сироп можна придбати в стаціонарних магазинах та в Інтернеті. Найкраще вибрати той у скляних пляшках, оскільки скло дозволяє сиропу довше залишатися свіжим. Після відкриття пластикову тару слід зберігати в холодильнику.
У доповненні до цукру, кленовий сироп також містить велику кількість мінералів, такі як: марганець, цинк, кальцій, натрій, калій, залізо і селен, а також деякі вітаміни . Вже 1/4 склянки сиропу покриває всю добову потребу людини для марганцю.
Кленовий сироп - рецепти
Млинці з кленовим сиропом
Інгредієнти:
- 2 склянки пшеничного борошна,
- 2 яйця,
- 1,5 склянки молока,
- 75 г розтопленого масла,
- 3 чайні ложки розпушувача,
- 3 столові ложки цукру,
- дрібка солі,
- кленовий сироп
Підготовка:
- Просіяти борошно з розпушувачем. Додати сіль і цукор.
- Збийте яйця. Додайте молоко і масло і решту інгредієнтів.
- Перемішуйте до отримання однорідної консистенції.
- Обсмажте млинці на сухій сковороді з двох сторін.
- Подавати з кленовим сиропом.
Булочки з кленовим сиропом
Інгредієнти:
торт:
- склянку молока,
- столова ложка свіжих дріжджів,
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 2 склянки борошна,
- 1/3 кубика масла,
- шкірка лимона,
- ванільний цукор
заповнення:
- 15 грам волоських горіхів,
- 10 грам арахісу,
- 3 столові ложки цукру,
- 6 столових ложок кленового сиропу,
- 3 столові ложки вершкового масла,
- кленовий сироп для заливки
Підготовка:
- Додайте в тепле молоко дріжджі, цукор і борошно. Ретельно перемішайте і відставте в тепле місце приблизно на 20 хвилин.
- Розтопити масло. Остудіть і додайте до інших інгредієнтів. Замісити тісто.
- Подрібніть горіхи для начинки і змішайте з цукром.
- Розкачайте тісто і рівномірно посипте горіхи цукром.
- Залити кленовим сиропом. Тісто розкачати всередину.
- Отриману рулет розкачайте в прямокутник і розділіть на смужки.
- З’єднайте дві смужки і розкачайте їх у булочки.
- Натріть сковороду і викладіть у випічку.
- Випікайте 30 хвилин при 180С.
- Поверх залийте кленовим сиропом.
Каштановий крем з кленовим сиропом
Інгредієнти:
- 1 кг каштанів,
- 2 столові ложки кленового сиропу,
- ½ палички ванілі,
- 1 склянка води
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 200С.
- Зробіть невеликий надріз на кожному каштані.
- Полийте водою і запікайте близько 20 хвилин.
- Після закінчення цього часу вийміть і остудіть. Очистіть шкаралупи і шкурки. Виберіть м’якоть.
- Покладіть в блендер і збийте до однорідності. Додати ваніль та інші інгредієнти.
- Зберігати в холодильнику до 5 днів.
Ви спробуєте наші рецепти?