Сир з довгим дозріванням і сухе, хороше вино - це вірний рецепт вдалого вечора. Правильно підібраний закусочний напій зробить смак і вина, і сиру підкресленим та неповторним. Але як ви вибираєте види, щоб знайти найкраще поєднання? Адже пляшки не містять інформації про сир, який найкраще підходить. На щастя, було розроблено додаток, який вирішує цю безсумнівно значущу проблему західного середнього класу.
WineAndCheeseMap.com дуже потужний. Виберіть тип вина з посилання на карті, щоб побачити види сирів, які будуть найкращим смаком у цьому поєднанні. І навпаки. Ви можете вибрати свій улюблений сир, щоб дізнатися, яке вино найкраще працює. Користувач здійснює пошук не лише за іменами, але і за країною походження, і навіть за текстурою та смаком. Малюючи з соціальних медіа, це Tinder для двох найбільш сумісних стимуляторів. Тому що до високоякісного сиру слід так поводитися. Поряд з шоколадом та кавою.
Додаток розробив Гері Бадер з університету Торонто. Чоловік зізнався, що його дружина багато в чому надихнула його на роботу над картою. Ми з Шавною хотіли дізнатися про сири, тому ми знайшли книгу Маса Маккалмана «Сир: Посібник для знавців», в якій є інформація про те, які сири схожі на смак і яке вино їм найбільше підходить. Саме Шавна мала ідею об'єднати всі ці зв’язки в одну інтерактивну мережу, яку ми згодом можемо використовувати для відкриття нових сирів та вин та їхнього поєднання, - сказав Бадер для Independent.co.uk.
Програмне забезпечення, яке Гарі Бадер використовував для планування вина та сиру, раніше використовувалося іншими вченими для проведення медичних досліджень. Наприклад, Cytoscape допомогла у вивченні хвороб, пов’язаних з аутизмом. Як зізнається канадський вчений, позитивний і захоплений прийом "WineAndCheeseMap.com" здивував його. Він планує розширити карту пивом та шампанським.
Кожен може самостійно вивчити види сиру завдяки алгоритму, який використовується у додатку . Навіть сам творець зізнається, що завдяки карті він познайомився з кількома, які зараз є його фаворитами. Отже, яке його улюблене з'єднання Гарі? Сира або червоне бордоське вино з хорошим чеддаром, каліфорнійське вино Зінфандель з сиром Заморано, а шардоне з сиром Бофорт.