Харчуватися добре - модно. Все, що виглядає свіжим та дієтичним, набуває визнання серед користувачів Інтернету та любителів дієти. Однак, цей рецепт, крім того, що він неапетитний, в першу чергу небезпечний для вашого здоров'я, оскільки може призвести до зараження сальмонелою . Ця бактерія, якою людина може заразитися, вживаючи в їжу погано зберігаються сирі білки - наприклад, з яєць, птиці чи риби, може призвести не тільки до важких харчових отруєнь, але і до ускладнень - таких як захворювання суглобів.
Я щойно робив середні рідкісні курячі пальчики . Вони такі смачні, я не можу повірити, що я їх раніше ніколи не скуштував. Я не можу чекати, щоб з'їсти їх з домашнім салатом і овочами, написала у Facebook Морган Джейн Гіббс, автор нової кулінарної справи з Австралії. Коли повідомлення Моргана набула вірусного характеру, користувач Інтернету натякнув, що вона є троллем, і її пост - просто жарт. Однак проблема реальна, оскільки сира курка насправді "гаряча".
Розкішна хвороба
Сиру курку подають у деяких японських ресторанах сашимі. Власники приміщень гарантують, що це безпечне блюдо, вживання якого не становить небезпеки отруєння сальмонелою. Це тому, що м’ясо дуже свіже, а курчат утримують у відповідних, комфортних та гігієнічних умовах. Однак у літньому сезоні 2016 року кілька британських ресторанів подавали напівсирої птиці - звичайно, з розкішним покриттям.
Середні рідкісні стейки з курячої грудки і навіть кривава куряча печінка - ці страви хвилювали клієнтів. Поки - швидко з’ясувалося, що кількість людей, заражених смертельно небезпечною бактерією Campylobacter, різко зросла. Сувору тенденцію досі просувають блогери та впливові кухарі. Однак можна поглянути на цю проблему з іншого боку - суспільна обізнаність зросла через отруєння та обурення лікарів. Все більше людей знають наслідки вживання в їжу погано підготовленої птиці.