Надалі штучне м’ясо буде дешевше, ніж справжнє м'ясо . Це призведе до ситуації, коли коров’ячий стейк буде дорогою та розкішною стравою, оскільки там буде набагато менше господарства. Це позитивно вплине на навколишнє середовище. Процес виробництва лабораторного м’яса - це на 95% менше викидів парникових газів у навколишнє середовище, які виробляють ферми .
Згідно з дослідженнями, проведеними Mintel, кожен десятий житель великого міста діє на веганську дієту. Ресторани та бари з овочами спливають, як гриби у Варшаві, Кракові, Сілезії чи Познані. Окрім етичних та екологічних питань, люди, які заявляють, що не їдять м'ясо, зазначають, що з'їдене кілька разів на тиждень є нездоровим - воно спричиняє жир та підвищує холестерин. Це вже не просто мода. Це еволюція.
Щоб зберегти Землю та кишені
За інформацією Newsweek.pl, через десяток або більше років м'ясо сільськогосподарських тварин почне зникати з ринку. Онуки сьогоднішніх 30-річних дітей про бійню в минулому, мабуть, будуть вважатись варварськими. Збільшення знань про технологічний прогрес, економіку та суспільство має призвести до масового веганства.
Робота над вирощуванням м’яса зі стовбурових клітин триває вже кілька років. У 2013 році Марк Пост з Маастрихтського університету оголосив громадськості, що створив лабораторний бургер з осередків, зібраних з відходів забоїв. Синтетична котлета коштувала 375 000 доларів і була неприємною. Однак зазвичай це початок великих відкриттів. Щось має бути недосконалим для творця, щоб навчитися на помилках та створити ідеальний продукт.
Синтетичне м’ясо має багато переваг перед традиційним м’ясом: немає ризику паразитів, менший ризик росту бактерій, вірусів та грибів і, можливо, швидше потрапляти до споживача. Однак економічні чинники мають вирішальне значення для її ймовірного успіху, - пояснює професор Даріуш Ємельяк у тексті для Newsweek.pl.
Штучне вироблене м’ясо заощадить енергію - сама їжа буде розведена, а не тварини, яких потрібно годувати, прибирати щодня та забезпечувати потрібну температуру та простір. Вже близько 2023 року очікується, що в продажу з'являться штучні обіди з індичкою Мемфіс М'ясо та сири Perfect Day без молока.
Шкіра веганів стає все популярнішою - наприклад, ананасова шкіра, а в супермаркетах доступні замінники сої та пшениці. Зараз неправильно їсти свинину, яловичину та птицю щодня.