Вітамін В2, також відомий як рибофлавін, належить до набору вітамінів групи В і розчинний у воді. Він відіграє важливу роль в організмі, а його дефіцит викликає багато небажаних і небезпечних наслідків для здоров'я. Однак надлишок вітаміну В2 не небезпечний, рибофлавін виводиться з сечею у великих кількостях. Вітамін В2 можна знайти в багатьох харчових продуктах тваринного і рослинного походження - обов’язково перевірте, які з них.
Дивіться також: Вітамін В1 - він може викликати у вас часту втому
Вітамін В2 - роль рибофлавіну в організмі
Вітамін В2 необхідний для правильної роботи організму. Рибофлавін бере участь в утворенні еритроцитів і крові. Він відповідає за правильне функціонування нервової системи та органу зору. Співпрацює в процесі відновлення та окислення. Він бере участь у трансформації ліпідів та амінокислот.
Разом з вітаміном А вони беруть участь у належному функціонуванні:
- шкіра,
- дихальні шляхи,
- слизові оболонки,
- епітелій судин,
- слизова шлунково-кишкового тракту.
Вітамін В2 - Дефіцит рибофлавіну
Люди, які живуть в умовах стресу, напруги та поспіху, загрожують дефіцитом вітаміну В2. Тоді організм виробляє гормони стресу, виробництво яких сприяє зниженню концентрації рибофлавіну. Тривалий дефіцит вітаміну В2 може призвести до т. Зв авітаміноз, який може гальмувати розумовий розвиток у дітей.
Симптоми дефіциту вітаміну В2:
- потріскані губи
- глосит,
- поява судом, ракових захворювань і молочниці,
- втрата ваги,
- кон'юнктивіт,
- світлобоязнь,
- почервоніння очей
- пошкодження рогівки
- порушення в нервовій системі,
- зміни органу зору,
- погіршення зору в сутінках,
- гальмування росту,
- запаморочення,
- свербіж навколо піхвового отвору
- поганий настрій.
Дивіться також: Вітамін В6 - його дефіцит збільшує ризик раку
Вітамін В2 - надлишок рибофлавіну
Вітамін В2 розчинний у воді, тому надлишок рибофлавіну виводиться з сечею. Передозування добавок з вітаміном В2 не тягне за собою серйозних ускладнень для організму. Це пов’язано з тим, що рибофлавін має обмежену здатність всмоктуватися з шлунково-кишкового тракту. Токсичну дозу вітаміну В2 можна вводити шляхом ін’єкцій.
Симптоми надлишку вітаміну В2:
- нудота,
- блювота
Вітамін В2 - добова потреба в рибофлавіні
Добова потреба у вітаміні В2 залежить від статі, віку, фізіологічного стану, стану та форми організму. У таблиці нижче представлений рекомендований прийом вітаміну В2, розроблений Інститутом харчових продуктів та харчування. Наступні концентрації рибофлавіну рекомендуються здоровим людям.
Жінка (Мг / людина / день) | Людина (Мг / людина / день) | Вік |
| 0,3 | 0,3 | до 6-місячного віку |
| 0,4 | 0,4 | від 6 до 1 року |
| 0,5 | 0,5 | від 1 до 3 років |
| 0,6 | 0,6 | від 4 до 6 років |
| 0,9 | 0,9 | від 7 до 9 років |
| 1,0 | 1,0 | від 10 до 12 років |
| 1.1 | 1.3 | від 13 до 18 років |
| 1.1 | 1.3 | 19+ |
Для вагітних добова потреба у вітаміні В2 становить 1,4 (мг / особа / добу), а для жінок, що годують грудьми, 1,6 (мг / людина / добу).
Підвищений попит на рибофлавін виникає під час частих та інтенсивних фізичних навантажень, тривалих стресів, у період росту у дітей та підлітків, а також під час неправильно збалансованого харчування.
Вітамін В2 - поява рибофлавіну
Багате джерело вітаміну B2 надходить переважно з продуктів тваринного походження. Високий вміст рибофлавіну можна знайти в субпродуктах (яловичині, свинині, печінці птиці, а також у свинячих серцях), а також у курячих яйцях, стиглих сирах та скумбрії. Цінним джерелом вітаміну В2 є також дріжджі, зародки пшениці, вівсяна каша та гречка.
Якщо ви шукаєте рибофлавіну в овочах, вам потрібно досягти: шпинату, брокколі, квасолі, селери, білокачанної капусти, помідорів, огірків та картоплі. Ви також можете знайти вітамін В2 у фруктах - бананах, полуниці, яблуках та апельсинах. Рибофлавін із меншим вмістом міститься також у фундуках, молоці, йогуртах, крупі (манна крупа та ячмінь), перловому ячмені, рисових та кукурудзяних пластівцях.
Пам'ятайте, що наведена стаття не є заміною призначення лікаря.
Дивіться також: Вітамін В12 - дефіцит дуже небезпечний для організму