Суп з квасолі - це суп з квасолі. Для його приготування найчастіше використовують суху дрібнозернисту квасолю. Підходящу порцію квасолі слід замочити у воді на кілька годин.
Готуючи суп, ми також використовуємо м’ясо, цибулю, моркву, помідори і нарізаний перець. Суп з квасолі можна також приготувати зі свіжої квасолі, завдяки якій ми уникнемо стомлюючого замочування у воді.
Суп з квасолі - наповнювальний і ароматний
Суп з квасолі дуже здоровий, тому що в квасолі міститься багато мінералів і вітамінів. Існує багато різних видів квасолі. У всіх видах багато рослинного білка, а також містять вітаміни групи В, а також магній та фосфор. Крім того, вони містять калій, кальцій і каротин.
Це смачне блюдо можна приготувати з додаванням м’яса. Завдяки цьому він буде щільним, а також наповнювальним і ароматним. Вегетаріанці можуть відмовитися від цієї добавки на користь більшої кількості овочів. Якщо ви дбаєте про час, ви можете значно скоротити час приготування, вибравши консервовану квасолю.
Варто пам’ятати, що квасоля важко засвоюється і не рекомендується людям, які мають проблеми з травною системою. Якщо ви їсте занадто багато бобів, це може спричинити нетравлення шлунку і навіть сильний газ.
Квасоля є інгредієнтом багатьох дієт для схуднення, оскільки містить лише 30 ккал на 100 грам.
Якщо ви хочете, щоб суп був ще більше наповненим, можете додати в нього картоплю або макарони. Тоді це буде ідеальне блюдо на зиму.
Суп з квасолі - простий рецепт
Інгредієнти:
- 250 г сухої гарної квасолі гарзель,
- 100 г ковбаси,
- 150 г бекону,
- 4 картоплі,
- 2 моркви,
- 1 петрушка,
- 1/2 селери
- 1 цибулина,
- 3 зубчики часнику,
- 4 лаврових листя,
- 8 зерен духмяного перцю,
- майоран,
- сіль і перець,
- приблизно 1,5-2 літри води.
Підготовка:
- За день до приготування супу залийте водою боби і відставте набрякнути. Наступного дня процідіть і заправіть водою.
- Додайте лавровий лист і пряний перець і варіть протягом години, поки квасоля не стане м’якою.
- Через годину додати в бульйон петрушку і селеру.
- Очистіть моркву і картоплю і поріжте їх кубиками. Додати в суп. Додати цибулю. Варіть овочі до готовності. Видаліть петрушку, цибулю і селеру.
- Нарізати кубиками бекон і ковбасу невеликими кубиками. Покладіть м’ясо в гарячу сковороду і нагрівайте його, поки жир не розтане. Смажте, поки все не підрум’яниться. Після закінчення цього часу додайте в суп.
- Приправити часником, майораном, сіллю і перцем.
Ви спробуєте наш рецепт?