Грибний суп найчастіше готують на м'ясно-овочевому бульйоні з великою кількістю грибів. Гриби, такі як шампіньйони, підберезники або лисички, додаються в грибний суп. У польській кухні грибний суп не обійдеться без локшини чи макаронних виробів. Дуже часто в суп додають велику кількість вершків, щоб заспокоїти його смак. Грибний суп повинен знайти своє місце на святковому столі, серед інших страв. Суп можна подавати поодинці або з невеликою кашею, тоді він буде ще більше наповненим. Грибний суп можна заправити кропом або петрушкою. Грибний суп із сушених грибів у Польщі - одна з типових страв напередодні Різдва, яку ви повинні приготувати для свят.
Грибний суп
Якщо ви шукаєте смачний і швидкий рецепт грибного супу, ви прийшли в потрібне місце. Ідеально підійде той, з додаванням картоплі. Грибний суп побілений кремом і посипаний петрушкою. У міжсезоння ви, звичайно, можете використовувати заморожені гриби для свіжих грибів.
Інгредієнти:
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії додатково,
- 1 маленька цибулина
- 5 холодних дітей,
- 300 г грибів,
- щіпка сушеного орегано,
- 1/3 склянки сухого білого вина,
- 1 літр курячого бульйону,
- петрушка,
- 150 г вершків 18%
Дивіться також: 4 рецепти пряників. Відкрийте різдвяний аромат!
Підготовка:
- Нагрійте в горщику масло і олію. Помістіть цибулю в горщику. Додати картоплю і варити, постійно помішуючи, близько 3 хвилин.
- Додати промиті гриби і сушений орегано, сіль і перець і варити 3 хвилини. Наливаємо вино і варимо кілька хвилин.
- Вливаємо в бульйон і варимо, накрившись, 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою. В кінці додайте петрушку.
- Додайте вершки в суп, після чого все добре перемішайте. При необхідності приправити сіллю і перцем.
Грибний суп напередодні Різдва
Ароматний і смачний грибний суп неодмінно стане прикрасою святкового столу.
Інгредієнти:
- 100 г сушених грибів,
- 130 г очищеної моркви,
- 65 г очищеної петрушки,
- 60 г селери, очищеної від шкірки,
- 60 г очищеної цибулі,
- 3 середніх зубчики часнику,
- 4 перцевих прянощі,
- 2 лаврових листя,
- сіль, чорний перець,
- петрушка,
- 2 столові ложки освітленого масла
приправа до грибного супу:
- 2 столові ложки пшеничного борошна,
- 2 столові ложки сметани 18%
Підготовка:
- Сушені гриби залити водою і дати постояти кілька годин. У цій же воді варити до м’якості.
- Сушіть його відразу після закипання. Ретельно злийте.
- Очистіть всі овочі. Наріжте овочі на більші брусочки. Відвар до грибного відвару. Додайте воду. Зробіть штрих грибного супу. Ретельно перемішайте з вершками. Додайте в запас і ретельно перемішайте.
- Відваріть суп і додайте спеції за смаком.
- Вичавити часник в суп. Зварити злегка.
- Перед подачею додати подрібнену петрушку.
Грибний суп із сушених грибів
Фаршировані вареники в грибному супі, безумовно, стануть ідеальними на Святвечір, де замість борщу з варениками або рибного супу ви будете подавати щось більш святкове. Грибний аромат, безумовно, буде таким, який повинен з’явитися на вашому столі і порадувати смаком ваших гостей.
Інгредієнти:
- 1 / 2-1 склянка сушених грибів,
- овочеві супи: 2-3 моркви, корінь петрушки, шматочок селери,
- цибуля,
- зубчик часнику,
- олія для смаження,
- сметана,
- пряний перець,
- перець,
- Лавровий листок,
- сіль
налиті пельмені:
- яйце,
- 3 столові ложки борошна,
- трішки молока
Підготовка:
- Залийте гриби водою і відставте на 30 хвилин. Потім відварити його в тій же воді до готовності.
- Пропустіть крізь дрібне сітчасте сито, але не вилийте воду.
- Очистіть всі овочі і поріжте їх невеликими шматочками.
- Смажте цибулю близько хвилини.
- Варіть овочі, охоплені до готовності, додайте пряний перець.
- Вийміть овочі, можете їх нарізати кубиками і додати в суп. Готуйте 10 хвилин.
- Побільте суп з 2 столовими ложками вершків, ретельно перемішайте суп.
Локшина лайн
- У чашці змішайте яйце з ложкою молока. Поєднання цих двох інгредієнтів полягає у створенні гладкого тіста.
- Їх слід тонкою струмкою вилити в киплячий суп. Готуйте хвилину.
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook