Том Ха - тайський суп. Його готують на основі кокосового молока і приправляють гострим перцем чилі . Це додає Тома Ха кремово - солодко-пряного смаку, який важко знайти в будь-якому іншому супі.
Том Ха готується дуже просто. Готувати його не потрібно багато часу.
Перевір, як це зробити!
Простий рецепт тайського супу Тома Ха
Том Ха можна подавати з куркою або морепродуктами .
Перевірте, як підготувати його найпростіший варіант!
Інгредієнти:
- 2 курячі грудки
- 1 літр овочевого бульйону
- 0,5 літра кокосового молока
- 1 цибулина
- 6 грибів
- 1 перець чилі
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 2 стебла лимонника
- 2 листки кафіру
- імбир розміром з великий палець
- 1 пучок кінзи
Підготовка:
- Ретельно помийте курячу грудку, зніміть плівки, а потім наріжте невеликими кубиками.
- Нагрійте олію на сковороді і обсмажте в ній курку.
- Покладіть курку в миску.
- Зробіть великий горщик.
- Цибулю і перець наріжте дуже дрібно і обсмажте в трохи олії. Додати спеції.
- Потім залийте овочі овочевим бульйоном і кокосовим молоком. Ретельно перемішайте.
- Варіть суп на повільному вогні 10 хвилин, за цей час помийте, обсушіть, а потім наріжте гриби.
- Варіть суп ще 10 хвилин.
- Перед подачею посипте суп кінзою.
Рецепт супу Тома Ха в вегетаріанському варіанті
Суп Тома Ха можна подавати і вегетаріанським , а м'ясо замінити вершковим тофу .
Інгредієнти:
- 1 банка кокосового молока
- 3 склянки овочевого бульйону
- Імбир розміром з великий палець
- 1 стебло лимонної трави
- 1 пакет тофу
- 1 червоний перець
- 7 грибів
- 1 морква
- 1 пучок кінзи
- перець за смаком
- 1/2 вапна
Підготовка:
- У велику каструлю покладіть кокосове молоко, овочевий бульйон, лимонну траву та імбир.
- Закип’ятити молоко і за цей час підготувати овочі.
- Наріжте кубиками тофу і додайте в суп.
- Додати червоний перець нарізаний кубиками.
- Гриби наріжте четвертинками і додайте в суп.
- Додати дрібно нарізану моркву.
- Нарешті, приправити суп перцем.
- Подавати з подрібненою коріандром і вичавленим соком лайма.
Дивіться також: Рамен - японський суп, який вразив світ! Як його приготувати?