Солодка картопля родом з Центральної Америки . Інакше це солодка картопля. Варто знати, що вони мають більше харчових властивостей, ніж їх традиційний варіант.
Солодка картопля, серед іншого, містить кальцій, калій, магній, вітаміни заліза та групи В, вітаміни С, Е та фолієву кислоту.
Як можна використовувати солодку картоплю на кухні? Ось кілька пропозицій.
Рецепт солодкої картоплі - хрусткий фрі з солодкої картоплі
Одне з найпопулярніших страв з солодкої картоплі - це, безумовно, картопля фрі! Їх приготування надзвичайно просте. Перевір, як це зробити!
Інгредієнти:
- 2 великі солодкі картоплі
- Нафта
- 1 чайна ложка гострого перцю
- 1 чайна ложка чебрецю
- ½ чайної ложки солі
- 1 чайна ложка порошку каррі
Підготовка:
- Ретельно очистіть солодку картоплю, потім очистіть їх від шкірки.
- Нарізати солодку картоплю тонкими паличками.
- Перекладіть солодку картоплю в миску, додайте трохи олії, після чого додайте спеції.
- Ретельно перемішайте.
- Викладіть солодку картоплю на деко, вистелене папером для випічки.
- Запікайте солодку картоплю 20 хвилин при 220 градусах.
Можна їсти солодкі картопляні картоплі з добровільним соусом або занурити.
Солодка картопля на вечерю - рецепт фаршированої солодкої картоплі з сиром фета та шпинатом
Солодку картоплю можна фарширувати. Для цього можна використовувати рис, крупу, хіноа, горіхи та інші овочі. Рекомендуємо додавати сир фета і шпинат!
Інгредієнти:
- 2 солодкі картоплі
- ½ пачки фети
- 1 пакетик дитячого шпинату
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- 1 чайна ложка порошку каррі
- ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки кмину
Підготовка:
- Солодка картопля дуже тверда, тому їх потрібно правильно підготувати. Спочатку встановіть духовку на 220 градусів. Ретельно очистіть солодку картоплю і розріжте їх навпіл.
- Посипте солодку картоплю оливковою олією і сіллю і поставте в попередньо розігріту духовку.
- Запікайте солодку картоплю протягом 45 хвилин.
- Готуємо шпинат на сковороді - пасеруємо його часником.
- Коли солодка картопля готова, вийміть частину м’якоті і змішайте її зі шпинатом.
- Викладіть начинку в солодку картоплю і посипте її сиром фета.
- Випікайте ще 5 хвилин. Готово!
Прості страви з солодкої картоплі - рецепт супу з солодкої картоплі
Можна приготувати начинки та зігріваючі вершкові супи з солодкою картоплею! Всього за кілька хвилин! Перевірте, як це зробити.
Інгредієнти:
- 3 великі солодкі картоплі
- 2 картоплини
- 2 цибулини
- 3 зубчики часнику
- 1 банка кокосового молока
- ½ чайної ложки кмину
- ½ чайної ложки каррі
- ½ чайної ложки гострого перцю
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Дрібно нарізати цибулю і часник і нарізати кубиками картоплю і солодку картоплю.
- Обсмажте цибулю і часник в трохи оливкової олії. Потім додайте солодку картоплю і картоплю.
- Влити в горщик воду або овочевий бульйон, додати спеції і тушкувати 20 хвилин.
- Додати кокосове молоко і варити ще 5-8 хвилин.
- Потім збийте суп в гладкий крем.
- Суп можна подати з часниковими грінками, щедро посипавши петрушкою.