Яйце з вареним м’ясом буде ідеальним для різних ситуацій, особливо коли вставати вранці для вас важко і у вас немає часу думати про більш складну їжу. Такі яйця готуються дуже просто, і в той же час вони дуже поживні і чудові на смак. Ми радимо вам, як швидко і легко приготувати яйце з пашотом!
Яйце з пасеруванням - рецепт
Таке яйце, відоме також як кишенькове яйце, ідеально підходить для швидкого сніданку. Яйце-пашот варять у воді без шкаралупи . На поверхні завдання може здатися легким, але і в цьому випадку потрібно звернути увагу на деякі важливі питання. Перш за все, яйця, які ми вживаємо, повинні бути холодними прямо з холодильника, щоб жовток залишався рідким. Свіжість яєць однаково важлива, щоб білок міг правильно різати і оточувати жовток своєю структурою. Як зробити таке яйце?
Інгредієнти:
1 яйце
Сіль,
перець,
оливкова олія
Перш за все, ми закипаємо воду - і тут ви повинні пам’ятати одну важливу річ. Те, як ви готуєте цей запас, матиме реальний вплив на смак і навіть зовнішній вигляд яйця. Перш за все, ми не додаємо в таку воду сіль. Ми можемо лише посолити готове до подачі яйце. У класичному варіанті в киплячу воду можна додати трохи оливкової олії або оцту. Оцет гарантує швидше згортання білка і приємну форму киплячого яйця. Люди, які люблять експериментувати на кухні, можуть спокуситися іншими добавками. Часто кухарі додають у киплячу воду трохи сухого вина або навіть пива. Варто спробувати різні версії і подивитися, в якому випадку яйце буде найкращим смаком. Залежно від того, що ви додасте у воду, зміниться і смак яйця, який просочиться сильнішим ароматом заварки, яку ми готуємо.
Якщо у нас вже є киплячий бульйон, перейдіть до наступного кроку. Поки розбиваємо його і виливаємо в чашку. І тут виникає питання, як правильно залити яйце у воду? Перш ніж кидати його, не забудьте розмішати воду, щоб утворився вихор, в той самий центр якого ми висипаємо наше розбите яйце.
Варіть яйце 2-3 хвилини, поки жовток не загорнеться в яєчний білок . Слід пам’ятати, що білок правильно розрізається, консистенція жовтка залишається рідкою. Після приготування яйце потрібно акуратно вийняти з води щілинною ложкою на тарілку, щоб трохи злити воду. Можна посипати яйце трохи солі або перцю для аромату. Деякі люди також використовують оливкову олію, що надає їй унікальний характер. Ви можете бути впевнені, що цей класичний рецепт яєць з яйцем порадує вашу родину і зробить його частим елементом їх ранкового меню.
Яйця пасеровані за допомогою фольги
Якщо вам важко приготувати цей вид яєць класичним способом, тримайте голову вгору. Можна використовувати інший метод, який однаково часто використовують кухарі. В цьому випадку знадобиться фольгований пакетик. Найбільша перевага приготування яєць таким способом - це, перш за все, те, що яйце виглядає естетично і має апетитну, правильну форму. Налийте яйце в мішок, обережно, щоб в нього не потрапило занадто багато повітря, оскільки воно буде витікати у воду. Потім щільно закрийте його в мішечок і кип’ятіть у воді близько 2 хвилин. Тут, як і у випадку з класичним методом, тип відвару довільний і залежить насамперед від наших уподобань.
Яйце з пшоном - як подати?
Яйце чудово смакує, коли його подають самостійно, але якщо ви хочете, щоб ваш сніданок був ще більш особливим, варто подбати про різні доповнення. Для людей, які не уявляють собі сніданок без шматочка свіжого хліба, яйце з пашотом ідеально підійде цільнозерновим хлібом або булочкою. Тости також прекрасно спрацюють у цьому випадку. Поруч з яйцем на тарілці повинні бути також свіжі овочі, такі як огірок, помідор і редькащо не тільки збагатить його смак, але й створить приємний візуальний акцент. Також ми можемо подати яйце з шматочками тонкої ковбаси або різних видів сиру. Не слід також забувати про соуси. Всі види спринцювань на основі натурального йогурту з додаванням ніжних, ароматних трав відмінно підійдуть в цьому випадку. Якщо у нас є трохи більше часу, варто трохи експериментувати на кухні і подивитися, який він смак у різних смакових поєднаннях.