Рулетики з корицею, інакше відомі як канельбулярна, були дуже популярні в Північній Америці та Європі на самому початку, але їх їли найчастіше у Швеції. Саме тут вони завоювали популярність. Вам не потрібно багато інгредієнтів, щоб скласти рецепт булочок з корицею. Все, що вам потрібно, це борошно, молоко, цукор і масло. Кардамон, сіль і кориця також важливі. Ви будете готувати тісто дуже швидко, тому якщо ви шукаєте легкий рецепт великоднього десерту, обов’язково спробуйте наші булочки з корицею.
Рулетики з корицею - булочки з корицею
- Вивчіть рецепт булочок з корицею і зробіть їх сьогодні. Вони дуже смачні, і ви підготуєте рецепт в найкоротші терміни. Ви також можете приготувати булочки з корицею до Великодня.
Інгредієнти:
Торт:
- 250 мл теплого молока,
- 1 пакетик розчинних дріжджів,
- 500 г пшеничного борошна,
- 50 г цукру,
- дрібка солі,
- 1 яйце,
- 2 жовтки,
- 70 г м’якого вершкового масла,
- для чищення: 1 яйце + 2 столові ложки молока
Заповнення:
- 70 г вершкового масла
- 20 г порошку кориці,
- 2 столові ложки ванільного цукру,
- 1/2 склянки дрібного цукру
- цедра 1/2 лимона
Ви можете зробити глазур за бажанням і залити їх булочками. Ознайомтеся з рецептом традиційної білої глазурі.
Підготовка:
- Дріжджі влити в тепле молоко і ретельно перемішати. Просіяти борошно в миску, додати цукор і сіль. Перемішайте, зробіть поглиблення, налийте в нього молоко з дріжджами і перемішайте ложкою.
- Потім починайте замішувати тісто, додаючи яйце і жовтки. Приблизно через 5 хвилин замішування додайте масло і продовжуйте замішувати ще близько 10 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним. Накрити фольгою і відкласти на півтора підняття.
- Після закінчення цього часу покладіть тісто на дошку або стільницю і замісіть деякий час, позбавляючись від бульбашок повітря. Розділіть тісто на 2 частини і розкачайте кожну в корж розміром 30 х 30 див. Намазати млинці розтопленим маслом і посипати сумішшю кориці, ванільного цукру, дрібного цукру і тертої скоринки.
- Загорніть тісто в рулетики і наріжте кожен з них навхрест на 12 скибочок, товщиною близько 2 см. Помістіть їх на велику прямокутну пластину з проміжками. Відставте приблизно 45 хвилин, щоб піднятися.
- Розігрійте духовку до 180 градусів С. Верхівку булочок змастіть яйцем, змішаним з молоком, і запікайте до золотисто-коричневого кольору близько 20 хвилин. Після запікання можна залити глазур’ю.
Дріжджові булочки з корицею
- Дріжджові булочки справді хороші і дуже легко зробити. Коли додається лише потрібна кількість кориці, вони стають ще кращими! Наш швидкий і простий рецепт змусить вас спробувати свої сили в приготуванні.
Інгредієнти:
- 25 г дріжджів,
- 250 г борошна,
- 0,5 склянки теплого молока,
- 40 г цукру,
- 50 г розтопленого масла,
- дрібка солі,
- 1 яйце,
- 5 столових ложок цукру,
- 2 чайні ложки кориці,
- 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
Підготовка:
- Підготуйте закваску. Дріжджі подрібніть, додайте 1 чайну ложку цукру, 3 плоскі чайні ложки борошна і 1/4 склянки теплого молока. Накрийте тканиною і відставте приблизно на 15 хвилин.
- До закваски додайте борошно, сіль, цукор, яйце і масло, а решту молока. Місити тісто, поки воно не почне відходити від руки. Покладіть в миску, накрийте тканиною на годину. Тим часом з’єднайте цукор з корицею.
- Згорніть його і наріжте його смужками шириною близько 5 сантиметрів. Помістіть у форму для запікання, вистелену папером для випічки.
- Випікайте 20 хвилин при 200 градусах Цельсія.
Візьміть нашу вікторину, це не так просто!