Любите білий рис, але відмовитися від нього через калорії? Не треба! Цей трюк знизить його калорійність вдвічі!
Як знизити калорійність рису? Спробуйте цей трюк!
Класичний білий рис - поруч з картоплею - один з найпопулярніших інгредієнтів для м'яса та овочів. На жаль, ця страва не найменш калорійне. На щастя, вчені Шрі-Ланки знайшли спосіб зробити рис менш калорійним.
Секрет у правильному приготуванні . Досить додати столову ложку кокосової олії у киплячу воду, перш ніж покласти її в горщик . Приготовлений таким чином рис повинен бути в холодильнику протягом 12 годин . На думку експертів, його теплотворна здатність знизиться навіть удвічі.
Як це працює? Як додавання трохи жиру, так і охолодження рису, крохмаль перетворюється на стійкий крохмаль , який є волокном, який є здоровішим для людини . Важливо, що пізніше нагрівання рису не змінює структуру зерна, тому він залишається мало калорій.
Цей спосіб приготування зробив рис на 50-60 відсотків нижчим за калорійністю, говорить Sudhair A. James з Коледжу хімічних наук в Коломбо, який очолює дослідження.
Ви спробуєте це?
Чи підтримуєте ви тіло у формі і їсте здорово? Уникайте цих "дієтичних" продуктів!