Кріп - це смачний і дуже корисний гарнір. Ми використовуємо велику кількість фенхелю, особливо в польській кухні . Саме цей інгредієнт часто зустрічається в наших традиційних стравах, особливо в супах, але не тільки. Також ми часто готуємо соус з кропу , який є ідеальним доповненням до різних страв. Найпопулярніший варіант - курка в соусі з кропу , яку можна приготувати різними способами, залежно від того, яку частину курки ви виберете. Ми пропонуємо перевірений рецепт класичної курки в соусі з кропу, а також курячої грудки в соусі з кропу.
Кріп - властивості
Перш ніж перейти до самих рецептів, варто зрозуміти, чому насправді варто включити кріп у наш раціон. Його цінні властивості використовували ще з античності. Кріп вперше був використаний у раціоні ще за часів вавилонян.
Нижче ми представляємо всі його властивості.
- Це покращує травлення.
- Він зменшує біль при запаленні суглобів.
- Це заспокоює болі в шлунку та менструальні болі.
- Він має антиоксидантну дію.
- Він має антибактеріальні властивості.
- Це зменшує стрес.
- Він багатий магнієм.
- Це також багате джерело вітаміну групи В.
- Він сприятливо впливає на полегшення симптомів мігрені.
Курка в соусі з кропу
Найпростіший спосіб зробити швидку, смачну і корисну вечерю - вживати курку і додати її до соусу з кропу. Це може бути будь-яка частина курки, але в цьому випадку найкраще курячу ніжку очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 2 курячі стегна
- Цибуля
- Пучок кропу
- 2 зубчики часнику
- 150 мл вершків 30%
- Спеції: сіль, перець, солодкий і гострий перець
Спосіб приготування:
Очистіть цибулю і поріжте кубиками. Покладіть його на гарячу олію і обсмажте до стану напівпрозорого. До цього додаємо подрібнену курку і кріп. Часник видавити через прес і обсмажити все разом близько 5 хвилин.
Потім поступово влити вершки. Приправити за смаком всі спеції і тушкувати близько 10 хвилин.
Таке рагу найкраще смакує, якщо до нього додати пельмені або силезькі вареники. Однак класична картопля теж буде добре працювати.
Куряча грудка в соусі з кропу
Один з найпопулярніших варіантів вечері - куряча грудка в соусі з кропу . Цей набір добре поєднується з додаванням макаронних виробів . Тож у вас є вибір - ви можете спочатку подрібнити всю грудку або порізати кубиками та обсмажити на сковороді з рештою інгредієнтами. Що? Ось рецепт!
Інгредієнти для двох:
- 200 г курячої грудки
- 150 мл вершків 30%
- Пучок кропу
- Цибуля
- 4 зубчики часнику
- морква
- Сік, вичавлений з половини лимона
- Спеції: сіль, перець, солодкий і гострий перець, куркума, мускатний горіх
Спосіб приготування:
Очистіть цибулю і наріжте невеликими кубиками. Очистити моркву і натерти на крупній сітці. Все разом обсмажте на гарячому маслі.
До цього додаємо подрібнену курячу грудку і спеції. Обсмажте все, поки м’ясо не стане золотисто-коричневим. Потім додайте нарізаний кріп і зубчики часнику. Все перемішайте і поступово влийте в крем. Приправити за смаком лимоном і мускатним горіхом, потім тушкувати разом близько 5 хвилин.
Подаємо з макаронами або картоплею.
Скільки країн у світі, стільки традиційних смачних страв. Чи можете ви здогадатися, до якої країни належить страва?