Приготувати компот з вишні не складно. Цей досить простий рецепт зробить майже будь-яка домогосподарка, і це не займе у неї занадто багато часу! Вишневий напій ідеально поєднується з домашніми обідами. Ви також можете освіжитися у спекотні дні, коли до нього додасте кубики льоду та кілька листочків м’яти. Перевірте, як приготувати вишневий компот, який люблять не тільки діти, а й дорослі!
Як зробити компот з вишні? Традиційний рецепт без коріння вишні
Інгредієнти:
- Вишні,
- Вода,
- Цукор.
Підготовка:
Перш ніж ми почнемо готувати вишневий компот, слід ретельно вимити банки, а потім розпарити їх (можна поставити їх у духовку, а потім нагріти або залити над ним окріп). Потім ретельно вимийте вишні, процідіть і видаліть плодоніжки. Після цього викладіть вишні в банку (вони повинні займати до ¾ баночки).
Наступний крок - підготовка соління. Налийте воду в горщик і насипте цукор у пропорції 2 до 1 (100 грам цукру додайте до 200 мл води). Гарячий сироп налийте в банки з вишнями і щільно їх збийте.
Останній крок - пастеризація. Ми робимо це протягом 20 хвилин з моменту, коли вода закипить. Після охолодження заповідників перенесіть їх на місце з обмеженим світлом.
Рецепт компоту з вишні з додаванням лимона
Інгредієнти:
- Вишня (близько кілограма),
- Цукор (приблизно півсклянки),
- Сік половини лимона.
Підготовка:
Перше, що потрібно зробити - це ретельно очистити вишні, а потім позбутися їх плодоніжок. Ще одне досить трудомістке завдання - ямка фруктів (рекомендується використовувати для цього спеціальну бритву).
Потім налийте в горщик літр води і додайте очищену і коріння вишні. Доведіть все до кипіння. Соління з вишнею потрібно прокип’ятити 30 хвилин.
Під час варіння підсолоджуйте цукор. Пам’ятайте, що не кидайте одразу весь цукор. Ви можете виявити, що кількість цукру, наведена в рецепті, занадто висока для ваших смакових уподобань. Краще це регулювати. Адже завжди можна щось підсолодити. Для людей, які хочуть більш здоровий компот, вони можуть використовувати спеціальний підсолоджувач замість цукру.
Якщо ми хочемо, щоб наш вишневий компот мав освіжаючий смак, додаємо сік половини лимона.
Гарячий компот і вишні можна перелити в попередньо промиту і зневоднену банку, а потім пастеризувати протягом 20 хвилин або охолодити і вживати.
Вишневий компот: властивості
Вишні, як і кавуни, - це 80 відсотків води. Однак ці фрукти є багатим і цінним джерелом багатьох вітамінів і мінералів. Ці смачні та корисні фрукти слід вживати якомога частіше.
До здоров’язберігаючих властивостей вишні належать:
- Вітамін А,
- Вітамін С,
- Вітамін Е,
- Вітамін К,
- Вітамін В6,
- Ніацин,
- Тіамін,
- рибофлавін,
- Фолієва кислота,
- Цинк,
- Калій,
- Кальцій,
- Фосфор,
- Магній,
- Залізо.
Добирайтесь до цих продуктів якомога частіше!