Вчені виявили позитивний вплив речовини в брокколі - сульфорафан . Він знижує рівень цукру в крові за рахунок виведення канцерогенних речовин з організму, що чудово регулює цукровий баланс в організмі.
Комп’ютер допоміг вченим їх висвітлити . Для виявлення позитивних ефектів сульфорафану дослідники використовували комп'ютерне моделювання для виявлення змін експресії генів, пов’язаних з діабетом 2 типу. Потім вони просіяли їх через тисячі хімічних речовин, які могли змінити ці зміни.
Дослідження проводилось на 97 осіб протягом 12 тижнів. Найкращі результати були досягнуті у осіб з ожирінням, рівень базового цукру вище. Добова доза сульфорафану, що вводиться їм, була еквівалентною їжі 5 кг броколі. Речовина може вводитися у вигляді порошку для напоїв. Їх рівень глюкози був знижений на 10%. Вчені не приховують великого хвилювання від результатів досліджень.
Ми були дуже раді бачити наслідки і не можемо дочекатися початку прийому екстракту пацієнтам. Я на власні очі бачив, як ця сполука знижує глюкозу на 10 відсотків. Цього достатньо для зменшення сліпоти.
Варто їсти брокколі, навіть якщо у вас немає діабету. Овочі містять цінні вітаміни та мінерали, такі як: вітаміни А, В1, В2, В3, С, кальцій, фосфор, залізо, сірка та калій.