Ви любите зелений горошок? Це страва спеціально для вас! Гороховий крем-суп дуже популярний серед любителів цієї бобової. Це поживно, дуже наповнює і смачно. Крім того, готувати його дуже просто. Не можна забувати про його благотворний вплив на організм людини - він забезпечує йому необхідні вітаміни та мінерали.
Як приготувати гороховий крем-суп в домашніх умовах?
Гороховий крем-суп - з чого його зробити
Гороховий крем-суп можна зробити кількома способами. Перш за все, ми можемо приготувати його зі свіжого гороху, але також замороженого або консервованого. Кожен з цих варіантів дуже смачний і дуже простий у приготуванні. Залишається тільки нам, який горошок купити, щоб зробити суп. Також ми можемо використовувати горох, який у нас вже є вдома.
Крім того, пам’ятайте, що це страва без глютену і вегетаріанське, тому воно виправдає очікування багатьох гурманів.
Гороховий крем-суп - інгредієнти та рецепт
Це може бути важко повірити, але крем із зеленого горошку займає лише 10-15 хвилин! І це незалежно від того, вибираємо ми заморожений чи свіжий горох разом із ним. Він має гладку текстуру і дуже смачний . Що нам потрібно для приготування горохового супу?
Інгредієнти:
- 400 г свіжого або замороженого гороху
- 0,5 овочевого бульйону
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 столові ложки важкої вершки
- 3 столові ложки лимонного соку
- сіль і перець за смаком
- необов’язково: листя м’яти
Підготовка:
Щоб приготувати гороховий суп-пюре, нам знадобиться великий горщик. Спочатку розігрійте в ньому 2 столові ложки оливкової олії. Потім додайте нарізану цибулю і обсмажте її кілька хвилин. Потім приправте його пресованим часником (якщо у вас немає преса, просто наріжте часник тонкими скибочками). Смажте цю суміш ще кілька хвилин, обережно, щоб нічого не пригоріло.
Наступний крок - додати в горщик 400 г зеленого горошку, який є основою цього вершкового супу . Залийте ціле попередньо підготовленим овочевим бульйоном. Накрийте горщик кришкою і тушкуйте 10 хвилин. Коли суп буде готовий, додайте в нього 3 столові ложки лимонного соку і приправте сіллю і перцем.
Потім додайте в суп 3 столові ложки важкої вершки 30%. Варіть його ще кілька хвилин.
Суп майже готовий - нам просто потрібно його змішати до гладкого крему . Для цього ми використовуємо ручний блендер. Після приготування суп розкладіть по чашках. Також ми можемо прикрасити його кількома «зернами» гороху, які ми відклали раніше.
Якщо ми хочемо отримати трохи більш виразний смак нашої страви, ми можемо прикрасити її листям м’яти.
Гороховий крем-суп - до чого додати різноманітність
Більшість прихильників горохового супу додають до нього м’яту, петрушку або свіжий кріп . Все тому, що ця страва сама по собі дуже наповнює. Але є й інший спосіб збагатити його. Просто подавайте його з шматочком свіжого хліба або додайте жменю листкового грінка або тостів!
Така страва буде добре працювати в такому вигляді влітку, коли нам не здається їсти великі страви. Крем з горохового супу, поданий з грінками, неодмінно нас задовольнить.
Скільки країн у світі, стільки традиційних смачних страв. Чи можете ви здогадатися, до якої країни належить страва?