Коли настає весна, а з нею тепліші дні, багато людей починають боротися із зайвими кілограмами. Однак, щоб мати можливість насолоджуватися струнким і твердим тілом, часто потрібно заздалегідь попрацювати.
Хоча регулярні фізичні вправи можуть творити чудеса, важлива також правильна дієта. Весна та початок літа - ідеальний час для зміцнення імунітету організму. Чим більше вітамінів і мікроелементів ми надаємо, тим довше ми будемо повністю насолоджуватися літом.
Хороша дієта - запорука успіху
Щоб мати можливість насолоджуватися повною мірою чарами весни та літа, ми повинні подбати про те, що є на нашій тарілці, і пам’ятати, що ми є тим, що їмо.
Дієта, що підтримує імунітет, повинна забезпечувати підвищену дозу вітамінів і мікроелементів, що зміцнюють нашу імунну систему, оскільки дієта впливає на імунну систему, - сказала Марта Красонь-Вейман, дієтолог медичного центру Кароліни.
Отже, щоб безболісно прокинутися від зимової млявості та почати здорову весняну дієту, ми повинні обладнати свою кухню кількома необхідними інгредієнтами. Перш за все, ми не повинні забувати про вітаміни.
Щодня ми повинні їсти не менше 500 грам овочів і 300 грамів фруктів. Чим більше червоних, помаранчевих чи зелених вони мають, тим краще, оскільки вони містять більше необхідних антиоксидантів вітамінів. Фруктові та овочеві коктейлі - хороший і надзвичайно смачний постачальник вітамінів.
Не слід забувати про охолоджувачі, приготовані на основі кефіру та пахта з додаванням овочів і трав або солодкого з фруктами та ароматною корицею, - сказала доктор Марта Красонь-Вейман з медичного центру Кароліни.
Також не варто заздалегідь купувати овочі та фрукти, адже їх свіжість має ключове значення.
З пробіотиками для брата
Джерелом цінних пробіотиків є насамперед молочні продукти, тому варто купувати кефіри та йогурти. Їх регулярне споживання зарядить наш організм великою дозою позитивної енергії, запобіжить проникненню хвороботворних мікроорганізмів і забезпечить правильну роботу кишечника.
Для того, щоб пробіотик виконав своє завдання, ми повинні забезпечити його належне живлення. Цю роль відіграють пребіотики - неперетравні харчові компоненти, які живляться пробіотиками. Ми можемо їх знайти, наприклад, в цикорії, помідорах, цибулі, спаржі, часнику, бананах, арахісі, тобто в тих інгредієнтах, з яких можна приготувати смачний справді весняний салат.
Гарантія міцності
Змінюючи своє меню навесні та влітку, ми часто забуваємо про інгредієнти, які не повинні бракувати. Ба! Їх відсутність може серйозно позначитися на нашому здоров’ї. Я говорю про цинк, залізо та омега-3 кислоти.
Тож якщо ми хочемо, щоб наш організм не мав проблем з боротьбою з вірусами, бактеріями, грибками та паразитами, нехай наша тарілка включає нежирне м’ясо та рибу, молоко та його продукти, цільні зерна, бобові, яйця та овочі. Тобто все, що містить дуже потрібний цинк.
Важливо також залізо, оскільки його дефіцит може призвести до анемії. Це також є фактором ризику підвищення сприйнятливості до інфекцій.
Однак не всі джерела заліза однакові. Залізо Гема міститься в багатьох продуктах харчування і на 30 відсотків менш засвоюється, ніж залізо без гема. Оскільки гемове залізо присутнє в продуктах тваринного походження, найкращими джерелами заліза є: субпродукти, переважно печінка, м’ясо (особливо телятина та яловичина) та м'ясні продукти, риба та птиця. Негемове залізо можна знайти в яєчних жовтках, цільних зернових зернах (борошно, хліб з непросіяного зерна, крупнозерновий крупа, висівки пшениці, спиля, зародки пшениці), в зелених овочах (шпинат, петрушка, цибуля-лук) та сирці та буряку. Варто пам’ятати, що засвоєння заліза обмежує надмірне споживання кави, чаю та продуктів, багатих клітковиною, - зазначила дієтолог Марта Красонь - Вейман з медичного центру Кароліни.
Не слід також забувати про вищезазначені омега-3 кислоти, які сприятливо впливають на наш імунітет. Вони містяться у лляному, ріпаковому, соєвому маслі, листяних рослинах, горіхах, скумбрії та інших жирних рибах, які є джерелом ейкозопентаенової кислоти та докозагексаенової кислоти.
Отже, щоб насолоджуватися міцним здоров’ям у теплі дні та мати можливість насолоджуватися сонячним літом довше, варто подбати про збалансованому харчуванні та не забувати про правильну гідратацію організму, тобто випивати не менше 2 літрів води в день.
Тож, коли ми будемо шукати полиці магазинів, варто покласти в кошик ті продукти, якими багаті:
БЕТА-КАРОТЕН (морква, всі сорти салату, петрушка, колдрабі, листя шпинату)
ВІТАМІН С (нова картопля, перець, ріпа, помідори)
КЛІНОВА кислота (шпинат, капуста, брокколі, спаржа)
ХАРЧОВИЙ (редька, буряк сирий, рутабага, баклажани, кабачки, часник, зелень кропу).
Головне - природне
Як ми бачимо, здорове харчування не тільки дуже різноманітне, але і досить рясне. Щоб включати всі необхідні мікроелементи в наше харчування щодня, потрібно багато їсти: майже кілограм овочів і фруктів, молочних продуктів, жирної риби, м’яса, корисних жирів, яєць, стручків, крупи та багато іншого.
У всіх цих продуктів є ще одне спільне: вони взагалі не обробляються або мінімально обробляються - пам’ятайте, що в часи, коли в супермаркеті легше купувати їжу з фабрики, ніж з поля, тільки необроблені продукти гарантують нам найкраще харчова цінність. Смачного!
Більше інформації можна знайти на веб-сайті Carolina.pl