Деякі люди розвивають небажані симптоми захворювання після вживання вибраних продуктів. Харчова алергія та їх наслідки можуть ефективно ускладнити ваше життя , а небажані симптоми можуть зірвати ваші плани. Елімінаційна дієта - єдиний ефективний спосіб запобігти небажаним симптомам. Про що саме йдеться?
Елімінаційна дієта - що це?
Якщо небажані симптоми з’являються після кожного споживання конкретних продуктів, швидше за все, це харчова алергія. Основний спосіб боротьби з ним - усунути шкідливий алерген зі свого раціону.
Елімінаційна дієта - це основне лікування харчової алергії. Він заснований на періодичному або постійному виключенні поживних речовин, які можуть погано переноситися або шкідливі для людини. Цей тип дієти також передбачає одночасне введення в раціон пацієнта інгредієнтів з однаковою харчовою цінністю.
До продуктів, які найчастіше викликають харчову алергію, належать:
- молоко та молочні продукти - молочна алергія
- горіхи
- риб
- яєчний білок
- морепродукти
- рослинні білки, які містяться в деяких зернах - алергія на глютен
- соя
Саме ці інгредієнти найчастіше слід виключити з раціону.
Елімінаційна дієта - для кого?
Елімінаційна дієта спрямована на всіх людей, які розвиваються симптоми харчової алергії. Це також метод лікування хвороботворного процесу, який вже був діагностований. Елімінаційна дієта також використовується для відновлення толерантності до алергенної їжі.
Метою використання цього типу дієти є головним чином зменшити реакцію імунної системи людини на даний продукт або його інгредієнт та зменшити ймовірність виникнення псевдоалергічних реакцій.
Використання елімінаційної дієти може призвести до повного вирішення алергії , оскільки це єдина форма причинного лікування. Що можна і чого не можна їсти під час елімінаційної дієти? Це залежить від типу дієти.
Елімінаційна дієта - види
Якщо мова йде про типи елімінаційних дієт, то їх три. Це дієта, заснована на повному виведенні шкідливих інгредієнтів, елементарному харчуванні та олігоантигенній дієті.
- Дієта полягає в тому, щоб виключити шкідливі продукти або інгредієнти
шкідливі продукти або інгредієнти, які потенційно можуть спричинити небажані ефекти, повинні бути повністю вилучені з меню. Такі продукти слід виключити з раціону по черзі, поки симптоми не зникнуть. Тільки тоді відомо, який саме продукт їх спричиняв.
Повне виведення конкретних продуктів може бути пов'язане з дефіцитом поживних речовин, які вони містять. Це теж може мати небажані результати. Якщо ви хочете запобігти їх, слід використовувати замінники , тобто продукти з еквівалентними або подібними харчовими значеннями.
- Елементарна дієта
Якщо попередній тип дієти не працював, і ви все ще не знаєте, який інгредієнт шкідливий для вас, спробуйте дієту Елементар. Він характеризується введенням лише одиничних амінокислот, які можуть бути джерелом енергії для організму.
- Олігоантигенна дієта
Цей тип елімінаційної дієти застосовується, коли небажані симптоми захворювання з’являються після вживання різних продуктів. Олігоантигенну дієту можна застосовувати лише протягом одного-чотирьох тижнів , оскільки вона може включати лише продукти, які рідко сенсибілізують, тобто "Безпечні продукти". Серед них є, серед інших. брокколі, салат, картопля, оливкова олія, кукурудза, рис.
Якщо елімінаційна дієта не дає бажаних результатів, найкраще повернутися до попереднього раціону. Однак, коли ви помітили покращення, рекомендується харчова проблема . Він передбачає введення в раціон шкідливої їжі.