Великдень швидко наближається, і ми повільно розглядаємо, які страви повинні бути на нашому святковому столі . Звичайно, під час цього типу свят дуже важливі гарячі страви, зокрема: великодній кислий суп із житнього та біла ковбаса . Однак основне місце на нашому столі займуть великодні закуски , які можна приготувати мільйонними способами. Ми дамо вам рецепти чотирьох смачних і оригінальних великодних закусок , смак яких порадує вас і всю вашу родину! Серед них, звичайно, яйця зіграють першу скрипку , адже вони є найважливішим елементом Великодня.
Закуски на Великдень
Для початку розглянемо, які традиційні продукти, які ми подаємо на великодньому столі .
Без сумніву, це яйця , і недарма Великдень вважають святом яєць. Яйця - один з найважливіших елементів Великодня і водночас дуже важливий символ цих свят. Вони означають надію на вічне життя.
Не можна забувати і про білу ковбасу . Також у польській традиції часто зустрічаються: паштети та овочеві салати . Під час Великодня ми також подаємо на стіл доповнення, такі як хрін, майонез або соус тартар .
Однак це найбільш традиційні гарніри . І що робити, щоб урізноманітнити їх і здивувати наших гостей трохи оригінальнішими закусками на великодньому столі ? Ось 4 смачні рецепти ( не ) традиційних великодних закусок .
Яйця, фаршировані сушеними помідорами
Фаршировані яйця завжди смачні. Особливо, коли ми зосереджуємось на оригінальному поєднанні, яке, безперечно, поєднує яйця з сушеними помідорами .
Інгредієнти:
- 6 яєць
- Сушені помідори
- Чайна ложка сухого базиліка
- Чайна ложка майонезу
- Сіль і перець
Спосіб приготування:
Спочатку відварюємо круто зварені яйця . Потім очистіть їх від шкірки і розріжте навпіл. Візьміть жовток з кожної половинки і покладіть в миску. Потім додаємо подрібнені сушені помідори, спеції і майонез. Ми з’єднуємо все разом . Залиште білки залити таким чином начинкою . Ціле можна посипати петрушкою.
Спаржа в шинці
На кухні є кілька таких комбінацій, які ми можемо назвати майже ідеальними комбінаціями. Ось як виглядає спаржа в шинці . Однак у нас є свій маленький секрет, завдяки якому ми надамо їм оригінальний, трохи більш виразний смак .
Інгредієнти:
- Пучок спаржі
- Десяток або близько скибочок шинки (половина спаржі)
- Хрін з сиром
Спосіб приготування:
Позбавтеся від деревних кінців спаржі. Потім кидаємо їх у киплячу воду , в яку спочатку насипаємо чайну ложку солі та цукру. Готуйте близько 3 хвилин, потім вийміть і покладіть на деякий час у крижану воду .
Тим часом змастити кожен шматочок шинки сиром . Потім розріжте всю спаржу навпіл і викладіть ці половинки на намазані скибочками. Згорніть шинки в рулетики і викладіть на блюдо.
Яєчна паста в сирі
Яєчна паста - одна з найпопулярніших страв, яку можна приготувати з яйцями. Однак мало хто з нас вирішує подавати його як закуску під час свят. Однак однієї невеликої хитрості достатньо, щоб надати їй оригінальності і зробити з неї справжні закуски.
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 20 скибочок сиру
- 2 чайні ложки майонезу
- Солоний перець
- Цибуля-цибуля
Спосіб приготування:
Яйця жорстко відваріть . Потім ми їх очищаємо від черепашок і дрібно нарізаємо. Нарізати 1/3 цибулини і додати до яєць. Для цього додаємо майонез і спеції за смаком. Все перемішуємо разом, а потім кладемо на сирні скибочки. Загортаємо їх і зав'язуємо цибулею, розділеною на частини (щоб зубці часточки мали довжину нитки, необхідну для зв’язування булочок).
Овочеві брусочки
Нарешті, щось класичне з одного боку і повністю модернізоване з іншого. Наші бабусі теж виготовляли желе . "Холодні ноги" набули популярності ще до Другої світової війни, коли можна було відвідати один із численних тоді пабів для "набору та желе". Тоді т. Зв аушпік був лідером у комуністичний період.
Пропонуємо вашій увазі трохи легший варіант желе з використанням весняних овочів, тобто овочів, які панують на польських столах під час Великодня.
Інгредієнти:
- 500 мл овочевого відвару
- 4 яйця
- 3 столові ложки желатину
- Свіжа коріандр (можна замінити петрушкою)
- Баночка гороху
- Баночка кукурудзи
- 2 варені моркви
Спосіб приготування:
Налити трохи желатину води і залишити набухати. Яйця жорстко відваріть і, після шкірки, наріжте їх скибочками. Наріжте овочі, поки банки не злинуться. Вилити розчинений желатин у кип’ячений бульйон, перемішати, поки він не розчиниться, і залишити остигати. Покладіть шматочок яйце і трохи овочів в невеликі миски (розділіть по кожній мисці рівномірно). Потім залийте все желатиновим відваром і поставте в холодильник, щоб затверділа.
Тімбалікас найкраще смакує при посипанні лимоном або соусом з тартару.
Прослухайте подкаст
Великдень - найважливіше свято християнства. З ним пов’язано багато релігійних обрядів та народних традицій. Не забудьте взяти участь у нашому КВІЗі та побачити, скільки ви знаєте про Великдень.