Деякі люди асоціюють соління з маринованими огірками. Це правильна асоціація, оскільки готується аналогічно, з використанням ідентичного маринаду. Однак насправді вони не такі, як мариновані огірки . Це суміш мелених огірків з морквою і цибулею. Можна також додати гарбуз і, що цікаво, різні спеції, які додадуть їм неповторний смак.
Дивіться також: Рецепт огірків з низьким вмістом солі банальний! Ми їх любимо!
Сезон огірків у самому розпалі (триває в кінці травня і липня), тому варто готувати консерви до зими . Найпопулярніші в нашій країні, звичайно, мариновані огірки , але інші так само хороші. Ми любимо цей тип додавання до страв. Огірки в будь-якій формі можуть бути салатом на вечерю, але і смачним доповненням до бутербродів і закусок.
Соління - навіщо їх їсти?
Звичайно, огірки дуже здорові і мало калорій. Вони складаються з 97% води, саме тому вони прекрасно зволожують організм і зволожують шкіру. Тому варто їсти їх у вигляді весняних овочів. Особливо піклуючись про літню фігуру. Якщо ваш ІМТ трохи зависокий, варто подумати про свій раціон і спробувати той, який має огірки. Найпопулярніша дієта для схуднення на основі овочів - дієта доктора Домбровська .
Дивіться також: Мариновані огірки корисні не тільки для похмілля. Вони мають багато оздоровчих властивостей
Однак, коли є дефіцит весняних овочів, варто дотягнутися до маринованих огірків, які слід готувати в сезон огірків. Виявляється, завдяки соління вони можуть мати ще більш корисні властивості для людського організму, постачання яких важливе, перш за все, в осінній та зимовий період.
- Вони містять багато антиоксидантів, завдяки яким шкідливі токсини або всілякі бактерії не будуть накопичуватися в нашому організмі.
- Вони мало калорійні - один цілий маринований огірок становить лише 15 ккал.
- Вони пригнічують апетит, тому ви не відчуєте, як перекусити між прийомами їжі.
- Вони прискорюють засвоєння кальцію в організмі.
- Вони є природним пробіотиком.
- Вони зміцнюють імунну систему організму.
- Вони прискорюють травлення.
- Вони прискорюють регенерацію м’язів, тому працюватимуть замість ізотонічних напоїв та білкових добавок.
- Вони багаті клітковиною - інгредієнтом, необхідним для правильної роботи травної системи.
- Вони багаті вітаміном К, який є складовою міцних кісток і необхідний для правильної роботи кровоносної системи.
- Вони покращують роботу мозку.
- Вони роблять шкіру більш еластичною і відповідають її молодості зовнішності.
Всіх цих властивостей достатньо, щоб переконати вас готувати соління на зиму?
Соління - соління
Основою для приготування солінь є відповідний вибір інгредієнтів, особливо огірків. Вам слід дотягнутися до більш великих земляних огірків , трохи зарослих, які ви наріжете скибочками, і вони не розпадуться. Тоді потрібно подумати про те, з чого приготувати соління, що є основою при підготовці огірків на зиму.
Дивіться також: Мариновані огірки корисні та смачні. Перевірте рецепт та властивості!
Оцет - основа для приготування соління соління . Ми досягаємо цього 10%. На 1 кг огірків даємо склянку оцту, 1 літр води, 1,5 ложки солі і склянку цукру. Ми все готуємо разом. Пам’ятайте, що вам потрібно готувати соління свіжим, адже огірки заливаються гарячими, щоб пастеризувати їх, щоб вони вижили цілу зиму.
Рецепт соління соління
Рецепт маринованих огірків банальний! Те ж саме з соліннями. Коли ми підготуємо соління, вилийте його на інгредієнти. Що?
Інгредієнти:
- 1 кг мелених огірків
- 2 цибулини
- 2 моркви
- 2 столові ложки білої гірчиці
- Кілька зерен макухи
- Кілька зерен чорного перцю
- лавровий листок
Огірки ретельно вимийте. Потім розріжте його навпіл уздовж і видаліть насіння. Нарізаємо товстішими скибочками. Розкладіть їх по банках, розмістивши їх вертикально. Можна одразу також нарізати огірки, але будьте обережні з насінням. Цибулю і моркву наріжте і покладіть в огірки. Для цього додайте спеції і залийте гарячим маринадом по всьому. Потім пастеризуємо огірки. Також до інгредієнтів можна додати трохи гарбуза, що додасть нашим солінням специфічний аромат.
Дивіться також: Соління огірків - банальне! Простий рецепт маринованих огірків
Як пастеризувати банки?
Заповідники пастеризовані, щоб вони могли довго виживати, чекаючи, коли ми відчуємо, як їмо їх, наприклад, взимку. Тому покладіть скручені банки з консервами в горщик і залийте водою. Коли вона закипить, готуйте ще близько 15 хвилин. Потім дістаньте банки і поставте їх догори дном на прилавок.
Соління з каррі і чилі
Дуже популярною формою приготування огірків є додавання до них ароматних спецій. Якщо ви хочете трохи солодший смак, додайте в соління 2 столові ложки каррі. Якщо, з іншого боку, ви любите гострі добавки, варто додати подрібнений перець чилі в якості додаткового інгредієнта або додати в соління трохи перцю кайєни.
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook
Дивіться в галереї нижче, які продукти перешкоджають схудненню: