Пасхальна мазурка буде ідеальною у сезон відпусток. Це дуже смачний різдвяний торт, який може прикрасити великодній стіл та одну з великодніх страв. Мазурки можуть бути ромбоподібної, трикутної або навіть овальної форми. Мазурки, рясно прикрашені сухофруктами, неодмінно матимуть декоративну функцію. Горіховий мазурек навіть був внесений до списку традиційних продуктів Куявсько-Поморського воєводства. Тісто складається з плоского прямокутного пирога, покритого шаром вершків і сухофруктів.
Традиційна великодня мазурка
- Ми не можемо уявити Великдень без смачних тортів, один з них - традиційна великодня мазурка. Мазурки - особливість польської кухні, і традиція цієї випічки сягає сотень років. Пасхальна мазурка - це дуже смачна випічка, яку готують на основі пісочного або макаронного пирога. Відкрийте для себе смачний і корисний рецепт великодньої мазурки.
Інгредієнти:
дно:
- 160 г вершкового масла
- 100 г цукрової пудри,
- 2 жовтки,
- 250 г борошна
- маса олії
- 1 банка розжареної маси
Підготовка:
- Вершкове масло змастити цукровою пудрою і яєчними жовтками, потім додати борошно і перемішати. Замісити тісто у велику кульку, загорнути у фольгу і поставити в холодильник.
- Форму розміром 20 х 30 см змастіть вершковим маслом і вистеліть її папером для випічки. Дно та 1 сантиметр боків вирівняйте розкаченим тістом і випікайте близько 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору в духовці, попередньо розігрітій до 190С.
- Вийнявши з духовки, охолодіть тісто, а потім залийте ним маслянисту шкірку.
Каймак мазурек з горіхами та родзинками
- Розтоплене в роті дно напевно принесе вам багато кулінарних вражень. Ця смачна мазурка з маслом та горіхами та родзинками, безсумнівно, зроблять ваш час під час різдвяних зустрічей з родиною. Крім того, велика кількість сухофруктів і горіхів і у нас виходить ідеальне поєднання, яке стане смачним великодним десертом.
Інгредієнти:
дно:
- 350 г пшеничного борошна,
- 200 г холодного масла,
- 100 г цукрової пудри,
- 1 столова ложка сметани товщиною 18%,
- 2 жовтки,
- 250 г олії,
- горіхи і сухофрукти (фундук, мигдальне пластівці, курага та журавлина)
Підготовка:
- Відокремте білки від жовтків. Змішайте борошно, цукрову пудру і масло. Потім додайте жовтки і вершки. Швидко вимісити до однорідної маси.
- Викладіть на папір для випічки і розкачайте на товщину близько 6 міліметрів.
- Виміряйте прямокутник розміром 25 х 30 і обережно виріжте тісто.
- Зберігайте нарізане тісто і зробіть з нього невеликий край.
- Викласти папір для випічки разом з тістом на форму для запікання.
- Випікайте дно при 200С протягом 20 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.
- Дно ретельно охолодіть, покладіть на дно олію і гарненько розкладіть.
- Посипте олію маслом сухофруктами, щоб вони покривали всю поверхню торта.
- Мазурек найкраще смакує, коли він охолоджений, тому охолодити його в холодильнику перед подачею.
Макова насіння мазурка
- Мазурка з макового зернятка - це поєднання традиції та сучасності. Типовий великодній пиріг, який є мазурек і мак, який асоціюється з Різдвом. Це поєднання ароматів напевно сподобається багатьом людям. Мазурка з маком - одна з швидших і простих різдвяних страв.
Інгредієнти:
маса насіння маку:
- банка макового насіння,
- 2 столові ложки меду,
- кілька крапель мигдального масла,
- 6 білих,
- 3 жовтки
- 2 столові ложки вершкового масла,
- горіхи, родзинки, фініки
Підготовка:
- До складу маку додайте мигдальне масло, масло, сухофрукти, яєчні жовтки, мед і збиті білки. Все перемішайте.
торт:
- 1/2 кубика маргарину для випічки,
- 3 жовтки
- 3 чайні ложки розпушувача,
- 1 столова ложка сметани,
- 1 склянка цукру,
- 1/2 кг пшеничного борошна,
- дрібка солі,
- 1 чайна ложка ванільного цукру,
- 2 столові ложки вершкового масла
Підготовка:
- Борошно слід просіяти через дошку для випічки. Зробіть лунку і влийте в них жовток. Додайте розпушувач, цукор, вершки, сіль, ванільний цукор і масло. Ретельно замісити тісто.
- Розділіть тісто на дві нерівні частини. Менший загорніть у фольгу і поставте в холодильник. Більшу частину тіста розкачайте на розмір прямокутної форми для випічки.
- Помістіть тісто у форму для запікання, вистелену папером для випічки. Викладаємо масову насіннєву масу на тісто.
- Іншу частину тіста розкачати, нарізати смужками і розташувати на тісті, щоб вони нагадували сітку.
- Яйце розкладіть зверху.
- Поставити в духовку на 1 годину, попередньо нагріту до 180С.
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook
Ці продукти мають величезне значення в тому, як ви виглядаєте! Обов’язково включіть їх у свій раціон