Огірки - один із найбільш здорових і найменш калорійних овочів. Тому варто досягти їх у сезон, який припадає на межу травня та липня. Вони не тільки ідеально підходять для дієти для схуднення , вони також мають чудові властивості для нашого здоров’я та зовнішнього вигляду.
Дивіться також: Рецепт огірків з низьким вмістом солі банальний! Ми їх любимо!
Огірки найкраще смакують у свіжому вигляді. Однак якщо ми хочемо насолоджуватися їх смаком цілий рік, варто приготувати огіркову консервацію . Завдяки цьому ми можемо закрити смак літа в банках, створюючи, наприклад, смачні мариновані огірки . Однак сезон огірків слід використовувати повною мірою. Їсти їх можна самостійно, у вигляді доповнення до страв або у варіанті салату.
Огірок - властивості та калорії
Однак перш ніж ми почнемо думати про те, в якій формі їсти огірок, варто усвідомити його корисні властивості. Насамперед, огірок складається з 97% води, що робить його ідеальним вгамуванням спраги у спекотні дні. Але це ще не все.
- У нього дуже низький глікемічний індекс , тому люди, які страждають на діабет, можуть легко використовувати його в раціоні.
- Він виводить зайву воду з організму і очищає нирки.
- Він запобігає набряки та синці.
- Він має протираковий ефект.
- У ньому дуже мало калорій, тому його можна вживати під час дієт. Найпопулярніший з них на основі овочів - дієта доктора Домбровська .
- Прискорює обмін речовин.
- Він виводить зайві токсини з організму.
- Це допомагає в боротьбі з неприємним запахом з рота і печією.
- Це знижує тиск.
- Відповідає за правильну гідратацію шкіри.
- Це робить шкіру молодою і гнучкою.
- Це багате джерело вітаміну С і клітковини.
Дивіться також: Соління з огірків - прекрасне доповнення до м’яса та салатів. Простий рецепт соління з каррі і чилі
Найпопулярніша форма вживання огірків - це приготування салату. Цей зелений і багатий вітамінами овоч буде добре працювати майже в кожному салаті. Однак існує кілька найпопулярніших версій салатних огірків. Це те, до чого ми найбільше охоче досягаємо, а з іншими їх інгредієнтами вони є ідеальним поєднанням. Ознайомтеся з рецептами, які насправді дуже прості!
Шведський салат
Однією з найпопулярніших форм приготування салату на зиму є пастеризація його в банку. Таким чином готується шведський салат , який охоче готують всі домогосподарки і є справжньою вітамінною бомбою, яка додасть корисні для нашого організму поживні речовини в холодні зимові дні. Його підготовка не є складною.
Інгредієнти:
- 3 кг мелених огірків
- 1 кг цибулі
- 1 кг червоного перцю
- 1 кг моркви
- повені
Інгредієнти для соління:
- 3 літри води
- 2 столові ложки олії
- 2 столові ложки солі
- Чайна ложка білої гірчиці
- 5 зерен чорного перцю
- 5 зерен макухи
Дивіться також: Як приготувати огірки в оцті? Простий рецепт маринованих огірків
Відварити всі інгредієнти для соління у великій каструлі. За цей час підготуйте інші інгредієнти. Помийте овочі ретельно. Огірки наріжте скибочками. Очистіть моркву і наріжте їх скибочками. Цибулю очистити і порізати пір’ям, перець подрібнити на палички. Викласти всі інгредієнти в банки, розклавши їх в рівних пропорціях. Залийте гарячим розсолом все і пастеризуйте. Для цього обережно закрийте банки, покладіть їх у великий горщик, залийте водою і закип’ятіть. Готуйте близько 15 хвилин. Після закінчення цього часу вийміть їх і покладіть на стільницю.
Огірковий салат
Салат з огірків залишається королевою серед гарнірів . Вона найчастіша гостя за польськими столами. Недарма багато людей дізнаються, як його приготувати. Він підходить для їжі як влітку, так і взимку. Рецепт його банальний!
Інгредієнти для салату з огірків на 4 людини:
- 2 тепличних огірка або 4 польових огірка (залежно від пори року)
- кріп
- Цибуля
- 3 столові ложки вершків
- Сіль і перець
Дивіться також: Чи любите виразні аромати? Спробуйте огірки з гірчицею! Рецепт банальний
Огірки очистіть від шкірки і наріжте їх скибочками. Очистіть цибулю і наріжте невеликими кубиками. Нарізати кріп. Змішати всі інгредієнти разом, додати вершки і приправити за смаком. Це правда, що банально?
Салат з огірками і перцем
Jeżeli ktoś lubi wyraziste smaki, warto dodać do ogórków paprykę. Wariantów na sałatkę z ogórków i papryki jest naprawdę wiele. Można zrobić wersję ze świeżych warzyw, a nawet pasteryzowaną jako przetwory na zimę. Najpopularniejszą opcją jest jednak połączenie ogórków kiszonych z papryką i cebulą.
Składniki:
- 4 ogórki kiszone
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz
Zobacz także: Ogórki z chili? Czemu nie! Prosty przepis na ogórki krokodylki
Ogórki, obraną cebulę i dokładnie wypłukaną paprykę kroimy w kostkę. Wszystko razem mieszamy z dodatkiem oleju i przyprawiamy do smaku. Nic prostszego!
Zobaczcie w poniższej galerii, jakie produkty utrudniają odchudzanie: