Кабачки багато людей також називають сквош. Цей овоч має дуже м'який смак і особливо рекомендується тим, хто хоче схуднути. Кабачки мало калорійні. Крім того, цей овоч є цінним джерелом багатьох вітамінів і мінералів. Кабачок містить вітаміни А, С і К, а також В1. Ми можемо приготувати багато смачних салатів з кабачків. Ви повинні спробувати їх. Смачного!
Салат з кабачків і фета
Салат з кабачків і фета може бути смачним доповненням до вашого обіду. Також його можна їсти без будь-яких добавок. Його підготовка не займе у вас більше 20 хвилин.
Вам потрібні інгредієнти:
- Один кабачок,
- Фета (пара кубиків)
- Рудола (невелика жменька),
- Оливкова олія (одна столова ложка),
- Сік половини лимона,
- Орегано (за смаком)
- Дрібка солі,
- Щіпка перцю.
Підготовка:
Спочатку ретельно вимийте кабачки, потім, використовуючи шкірку овочів, наріжте його тонкими і довгими скибочками.
Наступний крок - змішати лимонний сік з оливковою олією. Додайте до нього трохи більше меленого свіжого перцю. Готовий соус залийте кабачками і залиште на п’ять хвилин. За цей час овоч повинен розм’якшити.
Після закінчення цього часу додаємо фету і руколою раніше. Ми можемо посипати його орегано. Смачного!
Салат з кабачків на грилі
Якщо ви любите їжу на грилі, ви обов'язково повинні спробувати цей рецепт.
Вам потрібні інгредієнти:
- Один кабачок,
- Просо (приблизно півсклянки),
- Половина склянки овочевого бульйону (можна також використовувати воду),
- Рукола (одна жменя),
- Фета (кілька кубиків,
- Цибуля,
- Пару столових ложок вінегрету.
Підготовка:
Просо відваріть у воді або овочевому бульйоні. Пам’ятайте, що крупа повинна розм’якшити. Нарешті, приправте її перцем і сіллю.
Потім ретельно вимийте кабачки і наріжте тонкими і довгими скибочками, які слід посипати сіллю. Випікайте їх на гарячій гриль-сковороді (вам потрібно прожарити гриль приблизно 7 - 10 хвилин). За цей час кабачки повинні розм’якшити і покритися темними плямами. Після закінчення цього часу переверніть на інший бік і додайте в кабачок трохи олії. Знову обсмажуємо гриль приблизно 7-10 хвилин.
Коли ми приготуємо кабачки на грилі, кладемо крупу в салатник і додамо ракету . Потім додайте кабачки, сир фета і цибулю. Залийте цілий соусом вінегрету. Смачного!
Салат з кабачками і квасолею
Салат з кабачків і широкої квасолі можна подавати з грінками. Тоді це чудово смакує.
Вам потрібні інгредієнти:
- Кабачки (одна маленька),
- Відварна і очищена від бобів широка квасоля (одна склянка),
- Моцарелла (близько 10 маленьких кульок),
- Жменя руколою,
- Подрібнену цибулю,
- Подрібнену петрушку.
- 3 столові ложки важкої вершки,
Підготовка:
Змішати моцарелу з вершками, потім приправити сіллю і перцем і відкласти.
Обміняйте ракету скибочками кабачків і широкою квасолею. Додайте змішану моцарелу і вершки. Посипте все петрушкою і цибулею. Також можна залити трохи оливкової олії. Смачного!