Практично всім сподобається виразний смак соку чорної смородини . Крім того, цей напій дуже здоровий! Його підготовка не займає багато часу і не потребує великого бюджету. Якщо ви хочете приготувати дієтичний сік з смородини, все що вам потрібно - це чорна смородина і вода. Коли ви хочете трохи солодше, потрібно додати цукор. Ми підготували для вас рецепти двох варіантів соку смородини! Спробуйте їх сьогодні!
Сік чорної смородини без цукру: рецепт
Інгредієнти:
- Чорна смородина (близько кілограма),
- Вода (близько 400 мілілітрів).
Підготовка:
Перший крок - ретельно промити плоди, потім позбутися від стебел і ретельно очистити їх. Покладіть чорну смородину в горщик і залийте поверх неї водою (вона повинна покривати плід).
Воду та смородину кип’ятіть на середньому вогні. Робимо це близько 10 хвилин. У цей час смородина повинна почати розтріскуватися.
Знімайте каструлю з вогню і чекайте, коли вміст охолоне. Сік розрахований на швидке пиття, не потребує пастеризації. Можна поставити його в холодильник. Коли ви хочете насолоджуватися ароматами літа цілий рік, налийте смородиновий сік у баночки для обтирання, накручуйте кришку і пастеруйте протягом 15 хвилин.
Сік чорної смородини з лимоном: рецепт
Вам потрібні інгредієнти:
- Чорна смородина (близько 4 кілограмів),
- Вода (близько літра),
- Цукор (2 кілограми),
- Лимони (кілограм).
Підготовка:
Спочатку потрібно ретельно вимити смородину, а потім позбутися від стебел. Помістіть фрукти у великий горщик, накрийте цукром, а потім залийте ним воду. Починаємо готувати на дуже слабкому вогні протягом 15 хвилин. Чорна смородина повинна випустити сік за цей час.
Тим часом ми миємо лимони і вичавлюємо з них сік. Проціджуємо його через сито і додаємо в сік чорної смородини. Все ретельно перемішуємо.
Перш ніж почати робити сік з чорної смородини, добре ретельно вимити і пропарити банки та скляні пляшки, в які через сито вилийте гарячий смородиновий сік і щільно закрутіть. Нарешті, банки або пляшки слід пастеризувати приблизно 15 хвилин. Після того як він охолоне, його слід віднести до підвалу чи комори (це повинно бути місце з обмеженим доступом до сонця).
Сік чорної смородини: оздоровчі властивості
Плоди чорної смородини використовуються в природній медицині вже багато років. Ці смачні фрукти цінуються не тільки за їх смак, але і за цінні здоров’я властивості. У 100 грамах чорної смородини ми можемо знайти аж 250% добової потреби у вітаміні С. Однак це не єдиний вітамін, який можна знайти в цих фруктах. Смородина також є цінним джерелом інших вітамінів, мінералів і поживних речовин. Це серед інших:
- Вітамін А,
- Вітамін Е,
- Ніацин,
- Тіамін,
- рибофлавін,
- Вітамін В6,
- Магній,
- Калій,
- Натрій,
- Цинк,
- Залізо,
- Фосфор,
- Фенольні сполуки,
- Пектин.
Плоди чорної смородини вже багато років підтримують лікування багатьох хвороб і недуг. Лікарі рекомендують їсти ці фрукти цілий рік, не тільки в літній сезон. Тому варто приготувати домашній сік з чорної смородини, який допомагає при багатьох недугах. Коли до нього особливо варто звернутися?
Сік чорної смородини при гіпертонії
Регулярне пиття соку чорної смородини знижує артеріальний тиск. Оздоровчі властивості смородини сприятливо впливають на судини. Крім того, вони також зміцнюють загальний стан серця.
Сік чорної смородини при застуді
Завдяки вітаміну С та іншим противірусним властивостям, пити сік чорної смородини допоможе організму боротися із застудою чи грипом.
Сік чорної смородини при діареї
Сік чорної смородини, а також сушені плоди чорної смородини ефективно борються з діареєю та діареєю.
Сік чорної смородини: протипоказання
На початку варто згадати, що чорну смородину потрібно вводити в раціон дитини дуже повільно. Цей фрукт може бути сильним сенсибілізатором.
Іншими протипоказаннями до споживання смородини є також гепатит, виразка шлунка, гіперацидність та тромбофлебіт. Також слід відмовитися від споживання чорної смородини та препаратів з цього фрукта при застосуванні певних ліків.