Соус лисичка чудово поєднується з багатьма стравами. Він ідеально поєднується з усіма видами макаронних виробів , рисом , смаженими стравами , куркою або філе . Його можна поєднувати з вершками , натуральним йогуртом або сиром маскарпоне . Вони чудово поєднуються зі смаженою цибулею та свіжою петрушкою .
Варто їсти лисички не тільки через їх смак, але і харчові цінності. Лисички містять калій, йод, мідь, залізо, цинк, але також численні вітаміни, такі як:
- вітамін С.
- вітамін D
- Вітаміни групи В
Лисички можна відварювати, смажити, тушкувати, але також маринувати. Сезон лисичок починається в червні і закінчується в листопаді.
Лисички мало калорійні - 90% води. На 100 г свіжих лисичок є лише 38 калорій.
Перевірте, як приготувати ароматний соус з лисичок!
Простий соус із лисичок для філе та свинячої капусти
Соус з лисичок доповнить смак вишуканої страви. Для його приготування вам не потрібно багато інгредієнтів, а приготування їжі займає дуже мало часу. Перевірте, як приготувати вершковий соус із лисичок для випічки!
Інгредієнти:
- 250 г лисичок
- 1 цибулина
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 склянка вершків
- Перець
- сіль
- Мускатний горіх
- Петрушка
Підготовка:
- Почніть з приготування лисичок - ретельно вимийте їх, позбудьтесь від ґрунту, потім осушіть їх і покладіть на паперовий рушник.
- Цибулю нарізати кубиками невеликими кубиками.
- Одночасно нагрійте в сковороді вершкове масло.
- Додати цибулю і постійно помішувати, щоб вона не пригоріла.
- Додайте крем і нагрівайте його деякий час, постійно помішуючи.
- Приправити дрібкою перцю, сіллю і мускатного горіха.
- Посипте щедро петрушкою.
Подавайте з філе або свинячої капусти. Соус лисичка також ідеально підходить для курки.
Лисичний вершковий соус для макаронних виробів
Страви з макаронів готуються швидко - вони повинні бути гарячими і начинками, саме тому соус з лисичок з цього рецепту готується так само швидко. Він ароматний і вершковий. Перевірте, як його приготувати.
Інгредієнти:
- 250 г лисичок
- 1 склянка вершків
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 2 столові ложки вершкового масла
- Перець
- сіль
- Мускатний горіх
- Орегано
- Гострий перець
Підготовка:
- Вимийте лисички і висушіть їх на паперовому рушнику - це збереже їх хрусткістю.
- Нарізати кубиками цибулю і часник невеликими кубиками.
- На сковороді розтопіть масло, потім додайте цибулю і часник.
- Додайте лисички і пасеруйте на деякий час.
- Влити вершки і тушкувати.
- Приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом, орегано і гострим перцем.
- Посипте щедро петрушкою.
Цей соус із лисичок найкраще працює як додаток до макаронних виробів, але він буде також смачним з куркою та філе.
Курячий соус з лисичок
Курячий соус лисичка ідеально підходить для додавання овочевого бульйону. Це буде не так щільно. Курку можна подати з рисом або локшиною. Не забувайте петрушку!
Інгредієнти:
- 250 г лисичок
- 1 цибулина
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 склянка вершків
- ½ склянки овочевого бульйону
- 1 зубчик часнику
- сіль
- Перець
Підготовка:
- Ретельно вимийте лисички і висушіть їх на паперовому рушнику.
- Нарізати кубиками цибулю і часник невеликими кубиками.
- На сковороді розтопіть масло, потім додайте часник і цибулю.
- Додайте лисички і просочіть їх деякий час разом з цибулею.
- Додайте склянку вершків і варіть деякий час.
- Додайте бульйон.
- Тушкуйте соус 15 хвилин.
- Приправити сіллю і перцем.
- В самому кінці посипте петрушкою.
Лисичка з лисичками без вершків
Лисичний соус без вершків? Чому ні! Людям, які піклуються про фігуру, не потрібно відмовлятися від соусів - замість вершків можна використовувати натуральний йогурт або сир маскарпоне. Дізнайтеся, як приготувати вершковий соус із лисичок без вершків.
Інгредієнти:
- 250 г лисичок
- 1 цибулина
- 1 склянка звичайного йогурту або сиру маскарпоне
- сіль
- Перець
- Мускатний горіх
- оливкова олія
- Петрушка
Підготовка:
- Ретельно вимийте і висушіть лисички.
- Цибулю нарізати невеликими кубиками.
- Нагрійте олію на сковороді і додайте цибулю.
- Потім додайте лисички і деякий час перемішуйте.
- Додайте йогурт або маскарпоне і перемішайте.
- Додати спеції - дрібку кожної.
- В самому кінці щедро посипте петрушкою.