Гриби - один з найпопулярніших грибів, вирощених у світі. У них багато вітамінів групи В, а також багато біоактивних сполук. Вчені підтвердили, що гриби мають протиракові, антибактеріальні та генопротекторні властивості. Багато людей використовують їх як основний інгредієнт страви або їдять їх у сирому вигляді. Гриби мало калорійні і додатково знижують рівень поганого холестерину. Вони є хорошим джерелом вітамінів групи В, а також фолієвої кислоти та вітамінів D і C.
Грибний соус зробити дуже просто. Це урізноманітнить будь-яку страву і стане ідеальним доповненням до смаженого або смаженого м’яса. Грибний соус дуже популярний завдяки швидкості приготування та легко доступним інгредієнтам. Кремова текстура соусу напевно сподобається всім, хто любить правильно приправлені страви. Класичний вершковий соус характеризується грибами, часником і дрібно нарізаною цибулею.
Грибний соус - Як приготувати грибний соус?
Інгредієнти:
- 300 г грибів,
- 1 цибулина,
- 1 зубчик часнику,
- 2 столові ложки вершкового масла,
- 1 столова ложка оливкової олії,
- 125 мл вершків 30%,
- сіль і перець за смаком,
- петрушка
Підготовка:
- Очистіть гриби і наріжте їх скибочками. Очистіть цибулю, часник і дрібно наріжте.
- На сковороді нагрійте столову ложку оливкової олії та столову ложку вершкового масла. Додати цибулю, обсмажити, поки цибуля не стане золотистою. Додати часник і варити близько 2 хвилин.
- До цибулі та часнику додайте столову ложку вершкового масла, додайте гриби, увімкніть вогонь і обсмажте 5 хвилин, поки гриби не стануть золотисто-коричневими. Перемішайте ложкою і додайте трохи солі.
- Влити в сковороду вершки, приправити перцем і додати подрібнену петрушку. Відваріть все, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
Грибний соус для макаронних виробів
- Грибний макаронний соус, безумовно, можна використовувати як додаток до силезьких пельменів або навіть пельменів. Приготування соусу не займе у вас занадто багато часу, тому рецепт обов’язково підійде для тих із вас, хто не любить готувати.
Інгредієнти:
- 500 г улюбленої пасти,
- 600 г грибів,
- 1 велика або 2 маленьких цибулі,
- 2 зубчики часнику,
- 0,5 склянки вершків 30%,
- 2 столові ложки вершкового масла,
- 2 столові ложки оливкової олії,
- нарізаної петрушки,
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Приправити макарони сіллю і відварити згідно інструкції на упаковці.
- Гриби ретельно помити і нарізати скибочками.
- Очистіть цибулю і поріжте.
- Часник видавити через прес і натерти на тертці.
- Обсмажте цибулю на попередньо розігрітій сковороді. Додати часник і гриби.
- Смажте все 7 хвилин на сковороді, щоб гриби злегка золотисті.
- До грибів додайте масло, петрушку і трохи солі. Смажте все 3 хвилини.
- Зливаємо макарони і подаємо з густим соусом. Можна посипати петрушкою.
Грибний соус для картопляних пельменів
- Грибний соус, доданий до вареників, неодмінно додасть їм різноманітності. Пельмені та грибний соус - ідеальне поєднання, тому якщо ви любите прості та прості в приготуванні страви, обов’язково спробуйте цей рецепт.
Інгредієнти:
- рецепт пельменів,
- 500 г грибів,
- 3 цибулини,
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 2 столові ложки подрібненої петрушки,
- 250 мл коров’ячого крему,
- 1 столова ложка вершкового масла або олії
Підготовка:
- Очищені гриби поріжте скибочками або кубиками. Очистіть цибулю і поріжте кубиками.
- На сковороді розтопіть масло і олію, додайте нарізану цибулю і тушкуйте кілька хвилин. Додайте гриби і варіть ще кілька хвилин. Нарешті додайте вершки і петрушку.
- Все ретельно перемішайте і приправте спеціями.
- Залийте грибним соусом поверх варених пельменів.
Перевірте, де вам слід провести свій пікнік!