Соус «Теріакі» походить з японської кухні , він легко доступний у польських магазинах, але варто готувати його самостійно. Це буде більш ароматним, однаково смачним і найголовніше - завдяки цьому ви зможете контролювати, скільки цукру додаєте. Її багато в готових скляних пляшках.
Соус Теріакі заснований на соєвому соусі , меді , часнику та ароматному імбирі . Завдяки цьому соус теріякі має солодкуватий і солоний смак. Ми використовуємо його як маринад для курки та риби . Також його можна використовувати в салатах . Теріакі також буде добре працювати як додаток до страв, приготованих на грилі.
Ось наші поради, як зробити соус теріакі самостійно!
Легкий соус теріякі
Цей соус готується дійсно швидко. Вам потрібно кілька інгредієнтів, які, придбавши їх, довго зберігатимуться вдома. Перевірте, як зробити легкий соус теріякі!
Інгредієнти:
- 10 столових ложок соєвого соусу
- 3 столові ложки меду
- 1 зубчик часнику
- Імбир розміром з великий палець
- 1 чайна ложка рисового оцту
- 1 чайна ложка кунжутного масла
Підготовка:
- Почніть з приготування імбиру - очистіть його і наріжте невеликими кубиками.
- У каструлі з товстим дном з'єднайте соєвий соус з медом і нагрівайте деякий час, поки мед не розчиниться.
- Додати кунжутну олію, рисовий оцет і ретельно перемішати.
- Потім додайте імбир і часник.
- Варіть деякий час, поки ви не отримаєте бажану консистенцію.
- Ви також можете додати трохи солі в соус - якщо хочете більш тонкої консистенції.
Соус Теріакі для страв з тофу або курки
Соус Теріакі прекрасно поєднується з куркою або тофу. Це додасть цим стравам характер! Його приготування надзвичайно просте. Замість меду можна також використовувати кленовий сироп. Перевірте, як приготувати соус теріякі до курки та тофу.
Інгредієнти:
- 5 столових ложок соєвого соусу
- 2 столові ложки медового або кленового сиропу
- 2 чайні ложки рисового оцту
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- 1 зубчик часнику
- Імбир розміром з великий палець
Підготовка:
- У каструлі з важким дном комбінуйте соєвий соус, мед або кленовий сироп, рисовий оцет та олію. Ретельно перемішайте і нагрійте деякий час.
- Тим часом дрібно нарізаємо часник і імбир.
- Додайте спеції в соус і варіть деякий час.
Соус Теріакі для суші
Соус Теріакі ідеально поєднується з японським суші. Соус створити дуже просто - просто відварити все в каструлі. Ось кілька порад, як приготувати справжній соус теріакі, який ідеально підходить для суші! Якщо ви хочете густої консистенції, можете додати трохи кукурудзяного крохмалю - це зробить соус густим. Ви можете додати невелику кількість алкоголю в соус із суші теріякі, бажано заради японського! Перевірте, як приготувати ідеальний соус теріакі для суші!
Інгредієнти:
- 10 столових ложок соєвого соусу
- 1 чайна ложка меду
- 2 зубчики часнику
- 1 невеликий шматочок імбиру
- Тонкої води для отримання кращої консистенції
Підготовка:
- Почніть з приготування часнику та імбиру - наріжте невеликими кубиками.
- Помістіть соєвий соус у каструлю з важким дном, після чого додайте мед.
- Нещодавно перемішуйте, весь час варіть на повільному вогні.
- Потім додайте часник і імбир.
- Доведіть до кипіння.
- Якщо консистенція вам не підходить - можна додати трохи води.