Ваніль дуже позитивно впливає на роботу нашого організму. У ньому багато мінералів і вітамінів. Ваніль - дуже дорога спеція, яка коштує понад 600 доларів за кілограм. Ваніль також визнана афродизіаком, який збільшує бажання до сексу. Ваніль також можна використовувати для лікування певного типу анемії, а саме серповидноклітинної анемії. Тож давайте введемо ваніль як частину вашого раціону.
- Ваніль також має багато застосувань на кухні, вона є головним доповненням ароматних десертів або типових страв для вечері. М’якоть, яку ми знаходимо в центрі стручка ванілі, безумовно, підходить для мусів, кремів, а також для морозива та пудингів. Якщо вам подобається ваніль, обов'язково спробуйте наші рецепти ванільного соусу.
Ванільний соус - простий рецепт
- Ванільний соус, названий деяким англійським кремом, безумовно, стане ідеальним доповненням до морозива, десертів та тортів. Яблучний пиріг, фруктові пиріжки або млинці не потрібні без цього рецепту. Саме цей соус підкреслює дивовижний смак і виділяє аромат окремих страв.
Інгредієнти:
- 150мл молока,
- 100мл вершків,
- 40 г цукру,
- 1 стручок ванілі,
- 3 жовтки
Підготовка:
- Стручок ванілі слід порізати уздовж і квасоля видалити гострим ножем. Яєчні жовтки збити з цукром до однорідності. Тим часом налийте вершки і молоко в невеликий горщик. Додайте стручок ванілі. Починайте готувати повільно.
- Збийте яйця і тонким струмком влийте гаряче молоко через дрібне ситечко. Вилийте масу в горщик.
- Поставте горщик на плиту на пальник середньої потужності, постійно помішуючи ложкою. Нагріваємо, поки соус не загусне.
- Соус можна подавати гарячим або холодним.
Ванільний соус для млинців
- Ванільний соус ще називають англійським соусом. Ідеально підходить для домашніх млинців. Для приготування всієї страви не піде багато часу, тому не забудьте спробувати наш рецепт.
Англійський соус
- Заварний крем, інакше відомий як англійський соус, добре поєднується з солодкими десертами. Його роблять з молоком і яєчними жовтками, а в деякі рецепти до нього додається трохи борошна або навіть желатину. Він дуже схожий на молочне желе, але на смак більше схожий на яйця. Іноді його готують з додаванням анісу, кардамону або макухи. Він чудово смакує як додаток до тортів або печива із пісочним піском.
Інгредієнти:
- 10 дкг цукру,
- 4 жовтки,
- 200 мл молока
Підготовка:
- Цукор слід розтерти в однорідну масу з жовтками, бажано в мисці. Потім приготуйте каструлю з водою для водяної бані.
- Додайте до суміші молоко і поставте його у ванну. Крутими рухами розмішуйте вершки. Поки консистенція густа.
- Дайте крему охолонути, а потім поставте його в холодильник.
Смачні домашні млинці для англійського соусу - швидкий рецепт
Інгредієнти:
- 1,5 склянки молока,
- 1 стакан злегка газованої води,
- 1 яйце,
- 2 склянки борошна,
- дрібка солі,
- кілька крапель аромату ванілі,
- необов'язково 1 чайна ложка оливкової олії або олії,
Підготовка:
- Додайте в молоко яйце, аромат ванілі, сіль і борошно. Все добре перемішайте, поки всі інгредієнти не з’єднаються і відставте на півгодини.
- Додайте в сковороду трохи олії і нагрійте її. Якщо сковорода нагріється, починайте смажити млинці.