Ви можете зробити малиновий пиріг різними способами, ми вибрали 5 справді чудових. Рецепт пісочного тіста зовсім не складний, тому його можна зробити за короткий час. До класичної тортки додайте безе, сир маскарпоне, пудинг або білий шоколад. Завдяки цьому цей класичний торт придбає більш вишуканий смак.
Малина, крім унікального смаку, є ще й багатим джерелом вітамінів і мінералів. Людям, які піклуються про лінійку, також буде приємно, що в малині мало калорій. 100 грам цього свіжого фрукта містить всього 33 калорії.
Дивіться також: Малиновий торт - 5 смачних рецептів, які ви повинні спробувати
Пиріг з малиною
Найпростіший терпкий рецепт. Ви можете додати будь-які сезонні фрукти до цієї хрусткої нижньої сторони. Ви незабаром знайдете малину в магазині чи на ринку, тому варто скористатися нею.
Інгредієнти:
торт:
- 150 г пшеничного борошна
- 25 г цукру
- 125 г охолодженого маргарину Пальми з негром
- 1 столова ложка води
заповнення:
- 350 г жирного сиру
- 4 столові ложки важкої вершки
- 3 яйця
- 125 г цукру
- 500 г свіжої малини
Підготовка:
- Замісити інгредієнти для тіста, загорнути у фольгу і поставити в холодильник на 30 хвилин.
- Охолоджене тісто розкачайте і викладіть у змащену змащену форму терпкою діаметром приблизно 21 див.
- Забийте тісто виделкою і поставте назад в холодильник приблизно на 15 хвилин. Розігрійте духовку до 190 ° C.
- Покладіть шматок алюмінієвої фольги в олово для торта і додайте квасолю, яка буде зважувати пиріг під час випікання. Поставити тісто в попередньо розігріту духовку. Через 15 хвилин зніміть фольгу і квасолю і запікайте, поки тісто не стане золотисто-золотистим.
- Для приготування начинки збийте сир з вершками, яйцями і цукром до однорідності.
- Покладіть готову начинку на запечене дно і поставте пиріг в духовку. Випікайте 35 хвилин при 170 ° C.
- Прикрасьте охолоджений пиріг малиною або іншими сезонними фруктами.
Пиріг з малиною і безе
Легкий і солодкий безе напевно буде добре працювати з цими кислими фруктами. Влітку варто охолодити пиріг перед подачею, це зробить його ще смачнішим.
Інгредієнти:
торт:
- 180 г борошна
- 100 г холодного масла
- 3 столові ложки цукрової пудри
- 1 жовток
- 1 столова ложка холодної води
- дрібка солі
Безе:
- 3 білки
- 1/2 склянки цукру
- 1 чайна ложка картопляного борошна
- також:
- 500 г малини
- 1/3 темного шоколаду
Підготовка:
- Борошно з’єднайте з цукром і сіллю. Нарізати кубиками вершкове масло, додати жовток, воду і замісити рівномірне тісто. Загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 1 годину.
- Намазати оладки для торта вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями, після чого викласти тісто.
- Поставте в попередньо розігріту духовку і запікайте близько 20 хвилин при 170С.
- Поки тісто збирається тостувати, приготуйте безе - збийте яєчні білки до жорсткості, поступово додайте цукор. Коли маса буде жорсткою і блискучою, додайте борошно і добре перемішайте.
- Покладіть малину на запечене дно і накрийте безе. Поставте в духовку і запікайте ще 25 хвилин.
- Дайте тісту трохи охолонути. Розчиніть шоколад на водяній бані і прикрасьте ним пиріг.
Пиріг з малиною і маскарпоне без випічки
Сир маскарпоне використовується в багатьох рецептах. У поєднанні з малиною буде смачно смачно! Якщо хочете, можете прикрасити пиріг свіжими листям м’яти.
Інгредієнти:
- 1 пакетик цільнозернового печива (200 г)
- 100 г вершкового масла
- 2 яйця
- 1/2 склянки цукрової пудри
- 500 г маскарпоне
- 1 пакетик ванільного цукру
- 500 г малини
Підготовка:
- Печиво дрібно натріть, покладіть у велику миску, додайте розтоплене масло, добре перемішайте.
- Таркову олово злегка змастіть вершковим маслом і вистеліть печивом. Поставте в холодильник приблизно на 2 години.
- Жовтки збити з цукром, поки вони не стануть білими і пухнастими. Збивши, повільно додайте сир маскарпоне і ванільний цукор. Збити яєчний білок і добре перемішати з сирною масою.
- Покладіть маску з маскарпоне на дно печива і поставте в холодильник на кілька годин (приблизно на 3 години), поки маса не затвердіє.
- Після того як маса затвердіє, викладіть на неї малину і посипте цукровою пудрою.
Дивіться також: Малиновий торт - 4 рецепти смачних десертів
Пиріг з малиною і пудингом
Інгредієнти:
- 250г пшеничного борошна
- 65 г дрібного цукру
- 1/4 чайної ложки солі
- 150 г охолодженого і нарізаного кубиками вершкового масла
- яйце
- 2 столові ложки важкої вершки
- 1 пакетик кремового пудингу
- 500 г малини для прикраси пирога
Підготовка:
- Замісити тісто з усіма інгредієнтами, після чого поставити в холодильник на півгодини.
- Розкачуємо тісто і викладаємо на деко для випічки. Накрийте алюмінієвою фольгою і посипте її квасолею, щоб збивати тісто. Випікайте пиріг близько 15 хвилин при температурі близько 200 градусів. Тим часом приготуйте пудинг згідно інструкції на упаковці.
- Викладіть пудинг на охолоджений пиріг. Поставте в попередньо розігріту духовку на 10 хвилин. Вийміть і знову остудіть.
- Прикрасити малиною, розташувавши їх по всьому натерти.
Пиріг з малиною і білим шоколадом
Білий шоколад, безумовно, стане прекрасним доповненням до кислої малини. Можна перетворити білий шоколад у гіркий, так що ви не будете відчувати себе винуватими, коли їсте терпкий.
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 130 г борошна
- 30 г цукрової пудри
- 1 столова ложка холодної води
- 1 жовток
- 200 мл вершків 30%
- 150г білого шоколаду
- 2 яйця
- 300 г малини
Підготовка:
- Борошно подрібнити з маслом і цукровою пудрою, додати жовток, холодну воду і замісити тісто, сформувати кулю, поставити в холодильник на годину.
- Охолоджене тісто кладемо в пиріг. Насипте виделкою, викладіть на тісто папір і квасолю, поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
- Випікайте близько 10 хвилин, зніміть папір і кульки, випікайте ще 10 хвилин, поки тісто не стане золотистим.
- Розтоплений білим шоколадом розбитий на шматочки гарячий крем, перемішати і відкласти для охолодження.
- Збийте яйця і змішайте з шоколадною масою. Малину викласти на тертку, вилити масу, поставити в духовку, запікати близько 20 хвилин, поки маса не затвердіє.
- Перед подачею дайте охолонути. Гарнір з малиною.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: