У багатьох польських будинках важливим є звичайний обід. На жаль, дуже часто, готуючи вечерю, ми робимо одну основну помилку і поєднуємо продукти, які не позитивно впливають на наше здоров’я.
Одне з таких поєднань - картопля та м’ясо, які, на думку багатьох людей, добре поєднуються. На жаль, вони є потужною калорійною бомбою. Ця комбінація насамперед забезпечує нам вуглеводи та білки , але надзвичайно важко перетравлює наш шлунок.
Картопля нейтральна до організму, містить багато клітковини і не калорійна. Крім того, вони багаті вітамінами C і B, які допомагають організму нормально функціонувати. М’ясо, з іншого боку, - це шахта білка, необхідного для побудови клітин і тканин. Як стверджують вчені, ці групи, на жаль, не можуть засвоюватися та поглинатися одночасно. Білок вимагає висококислого середовища, а вуглеводів - лужного. Більше того, поєднання картоплі та м’яса може спричинити печію, лускаті стінки шлунка та газоутворення, а також вироблення шкідливої речовини соланіну, яка діє для нас як снодійний засіб.
Набагато краще поєднувати м’ясо з крупою або рисом, а їсти картоплю в супах і салатах.