Том ям здобув популярність у всьому світі, але варто знати, що ця страва походить з Таїланду . Цей суп дуже пряний , хоча тонкий смак .
Том ям готується з овочевим бульйоном і водою . Його зазвичай подають з креветками або куркою . У супі також повинні бути гриби .
Том ям приправлений лимонною травою , чилі або кокосовим молоком.
Як приготувати суп «Том ям» в домашніх умовах? Це надзвичайно просто!
Простий рецепт ароматного супу з ям
Том ямський суп готується дуже просто. Важливо правильно її приправляти - завдяки цьому ми зможемо отримати характерний солодкий і пряний смак.
Інгредієнти:
- 3 склянки овочевого бульйону
- 4 столові ложки пасти том ям
- 200 г креветок
- 1 банка кокосового молока
- 4 помідори
- 2 зубчики часнику
- 3 шалота
- 1 вапна
- 4 гриби шитаке
- 3 столові ложки коричневого цукру
- шматочок імбиру
- 1 перець чилі
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 2 столові ложки рибного соусу
- Свіжа коріандр для посипання
Підготовка:
- Дрібно нарізати шалот, перець чи часник. Натерти імбир.
- У великій каструлі нагрійте воду, додайте цукор і нарізані гриби шитаке. Тепло.
- Одночасно нагрійте олію на сковороді і просочіть цибулю, часник, імбир і перець.
- Додайте до води обсмажені інгредієнти.
- Додайте в суп очищені креветки.
- Потім помідори, паста Tom Yam, кокосове молоко, соєвий соус та рибний соус.
- Варіть на повільному вогні 15 хвилин.
- Подавати суп разом з коріандром.
Рецепт тайського супу з ям
Ви можете приготувати тайський ям суп менше ніж за півгодини! Найчастіше його подають з креветками, але в цьому рецепті ми будемо використовувати курку. Перевір, як це зробити!
Інгредієнти:
- 1 л води або овочевого бульйону
- 2 курячі грудки
- 3 столові ложки пасти том ям
- 1 банка кокосового молока
- 4 великі помідори
- 1 невеликий шматочок імбиру
- 1 цибулина
- 2 пак чой
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 чайна ложка гострого перцю
- 1 чайна ложка сушеного тайського базиліка
Підготовка:
- Курку помити, очистити і нарізати довгими смужками.
- Потім складіть маринад в миску - змішайте соєвий соус з гострим перцем і тайським базиліком.
- Маринуйте курку і відкладіть на деякий час.
- Цибулю дрібно нарізати.
- Нагрійте олію у великій сковороді і додайте цибулю. Смажити до золотистого кольору.
- У великому горщику нагрійте воду і додайте том ям.
- Потім додайте курку.
- Пак чой розділіть на листя і наріжте помідори невеликими кубиками.
- Додайте кокосове молоко і продовжуйте готувати.
- Через 15 хвилин зняти суп з вогню.
- Подавайте суп з кінзою.