Айва - це плід, який має багато поживних і мінеральних властивостей. Безсумнівно, варто включити айву у свій раціон або додати її до готових страв. Дізнайтеся, що таке айва і як приготувати сік айви
Айва містить:
- вітамін В1,
- вітамін В2,
- вітамін В3,
- вітамін B17,
- вітамін С,
- провітамін А,
- пектини,
- танін,
- кальцій,
- натрію,
- калію,
- залізо,
- мідь,
- сірка,
- фосфор,
- магнію.
З айви можна зробити желе, мармелад, варення, настоянку або сік. Плід айви також має лікувальну дію. М’якоть айви містить велику кількість пектину. Вони являють собою тип водорозчинних волокон. У кишечнику він виводить з організму всі токсини та важкі метали, знижує калорійність їжі та засвоєння цукрів.
Дивіться також: Настоянка айви 4 способи (легкі, перевірені рецепти)
Також варто звернути увагу на поліфеноли, присутні в плодах айви. Це сполуки, які характеризуються високою антиоксидантною активністю, тобто здатністю видаляти вільні радикали, які часто є причиною раку. Антиоксиданти мають бактерицидну дію, яка лікує подразнення шкіри та інфекції верхніх дихальних шляхів.
Наявність пектинів дозволяє використовувати плоди айви для гелювання різних консервів. З них можна робити желе, джеми і мармелади. Багато людей також додають їх до м'ясних страв. На ринку можна також знайти айвові фруктові напої: соки, настоянки, чаї з додаванням сухофруктів. Так само, як яблука та груші, плоди айви є скарбницею біологічно активних сполук, які наше тіло сприймає як ліки.
Сік айви
Айва - це забутий фрукт, який має багато вітамінів. Варто з нього зробити традиційний сік. Приготування цього рецепту займе у вас не більше 30 хвилин.
Інгредієнти:
- 2 кг айви
- 1 кг цукру
Підготовка:
- Вимийте фрукти, розділіть їх на чверті і видаліть з них насіння.
- Натерти на крупній тертці для овочів.
- Налийте на 3/4 висоти літрової банки, накрийте цукром і накрийте марлею.
- Через кілька днів вилийте отриманий сік.
- Розлити в пляшки або банки, пастеризувати приблизно 5-10 хвилин з моменту закипання води.
Сік айви без цукру
Якщо ви не хочете використовувати цукор у своєму рецепті, виберіть стевію. Цей замінник в 200 разів солодший, ніж білий цукор!
Інгредієнти:
- 2 кг айви
- 0,5 кг стевії
Підготовка:
- Наріжте айву кісточками.
- Наріжте айву на смужки, покладіть в банку і накрийте стевією.
- Ми можемо розлити сік по банках і пастеризувати його протягом 10 хвилин.
Сік айви з медом
Кислі фрукти та солодкий смак меду - ідеальне поєднання. Сік айви і меду може стати прекрасним доповненням до чаю або води.
Інгредієнти:
- айва 10 шт
- мед 0,5 склянки
Підготовка:
- Вимийте айву, наріжте 4 і видаліть насіння.
- Нарізаємо його дрібно. Наливаємо мед.
- Відкладаємо на 2-3 дні. У цей час айва виділяє свій сік.
- Злив. Готовий напій як додаток до води або чаю.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: