Безглютеновий раціон виключає продукти, що містять пшеницю, жито та ячмінь, а також овес. Дієта стає все популярнішою, завдяки знаменитостям, які відкрито говорять про свої проблеми зі здоров’ям та чесно говорять про продукти, які вони включили у свої дієти без глютену. Безглютенова дієта навчить вас їсти здорово і повернути своє тіло у форму.
Дивіться також: Регулярне вживання цих продуктів може захистити від раку
Безглютенова дієта - меню
Кожна дієта має інше меню, і ця також має специфічні страви, завдяки яким ви точно не будете голодними. Посуд дуже легко виготовити і навіть буде працювати як закуску на роботі.
- Сніданок
Чай з лимоном, безглютеновий хліб з маслом, сиром, вареним яйцем, помідором
- Вечеря
Свинячий і курячий шніцель, картопляне пюре і салат з китайської капусти
- Вечеря
Натуральний йогурт, фрукти (наприклад, яблуко)
Безглютенова дієта - що їсти
Варто з’ясувати, які продукти дозволені, завдяки чому ми неодмінно уникнемо небажаних наслідків.
Безглютенові продукти - це:
- кукурудзи,
- рис,
- картопля,
- соя,
- просо,
- гречка,
- тапіока,
- амарант,
- сочевиця,
- квасоля та всі їхні препарати,
- горіхи,
- м'ясо,
- фрукти та овочі.
Таблиця, де можна дізнатися, які продукти містять глютен, а які ні
| група продуктів | Вони не містять глютен | Може містити глютен | Вони містять глютен |
| Зернова продукція | білий і коричневий рис, кукурудза, гречка, пшоно, амарант, | кукурудзяні пластівці, кукурудзяне борошно, рисове борошно | пшениця, жито, ячмінне борошно, пластівці пшеничні, ячмінь, жито, овес, манна крупа, кускус, ячна крупа |
| Молоко та молочні продукти | свіже молоко, молоко в коробці, згущене молоко, сухое молоко, кефір, пахта, натуральний йогурт | фруктові йогурти, ароматизовані пахта, шоколадні напої, молочні продукти з обмеженою жирністю, плавлений сир, вершки | молочні напої з додаванням ячмінного солоду, молочні продукти із зерновими крупами |
| М'ясо, риба, яйця | неперероблене м’ясо, риба, яйця | рибні консерви та м'ясо, м'ясо субпродуктів, м'ясо делікатесів | паніровані страви |
| Жири | масло, сало, маргарин, рослинна олія, оливкова олія | готові соуси | пшеничне масло |
| Овочі та овочеві консерви | всі овочі (свіжі, заморожені), які не переробляються | салати з соусами, картопляні млинці, соєві відбивні | паніровані овочі |
| Фрукти | всі фрукти | сухі фрукти | - |
| Цукор, солодощі, десерти | цукор, варення, мед, цукерки | жувальна гумка, желе квасоля, фаршировані цукерки, батончики | торти та тістечка із забороненої муки (див. вище) |
| напої | чай, натуральна кава, фруктові соки, мінеральні води, компоти, чистий алкоголь | питний шоколад (готовий мікс), готові фруктові та овочеві напої, алкоголь з смаковими добавками | крупа кава, вівсяне какао, пиво |
| Спеції | сіль, перець, зелень, винний оцет, яблучний оцет | вегета, змішані спеції, гірчиця, кетчуп | соєвий соус |
| Супи | домашні супи | розчинні супи | супи з локшиною, супи, приправлені борошном |
Безглютенова дієта - для схуднення
Безглютенова дієта позитивно впливає на всіх, хто її вживає. Завдяки цьому ви можете покращити свій ІМТ і призвести до його стабілізації. Безглютеновий раціон включає лише здорові продукти, які в більшості випадків містяться в класичних дієтах для схуднення. Завдяки їм наш організм знизить вагу і привчить організм до здорового харчування.
Безглутенова дієта для кого
Він призначений в основному людям, які мають целіакію . Це целіакія, яка починається в дитинстві, але, швидше за все, діагностується в дорослому віці. Зустрічається у віці від 30 до 55 років. Дослідження показали, що це в основному впливає на жінок. Без сумніву, безглютенову дієту можна вживати, не хворіючи. Дотримуючись дієтичних рекомендацій, ваш організм неодмінно отримає ін’єкцію вітамінів і мінералів, що, безсумнівно, перетвориться на його функціонування.
Дивіться також: Безглютеновий раціон - одна велика афера? Ці продукти нашкодять нам набагато більше
Безглютенова дієта для дітей
Якщо ви тільки починаєте годувати дитину дієтою без глютену, вам слід прочитати деякі поради, які ми підготували для вас. Варто пам’ятати, що безглютенова дієта для дитини повинна відповідати віку, відповідати всім потребам організму. Перш ніж ви вирішите вводити цю дієту своєму малюкові, слід проконсультуватися з лікарем. Варто також пам’ятати Принцип 5 U , який розробив проф. Станіслав Бергер.
Безглютенова дієта за правилом 5 U:
- раціон повинен бути різноманітним - так, щоб кожен прийом їжі був збагачений продуктами з усіх харчових груп,
- дієта повинна бути помірною - визначником цього принципу є відповідна маса тіла та ІМТ
Дивіться також: Як розрахувати ІМТ?
- раціон повинен бути регламентований - повинен бути розроблений план харчування, бажано, щоб їжа була одночасно
- ми уникаємо солі, цукру та жиру
- кожна дитина повинна займатися спортом - це покращить перистальтику кишечника
Корисна інформація для безглютенової дієти:
- дослідження, проведені Польською асоціацією людей, хворих на целіакію, і дієти, що не містить глютен, показали, що продукти, що містять глютен, можуть забруднюватися нею вторинно, під час вирощування або на виробництві ,
- якщо ви шукаєте дешеві продукти без глютену, шукайте їх в інтернет-магазинах здорової їжі - ціни там вдвічі дешевші, ніж у магазинах,
- вирішуючи дотримуватися безглютенової дієти, слід пам’ятати про проблеми, пов’язані з її вживанням. Потрібно уважно читати етикетки на упаковці. Навіть якщо ви знаєте продукт, вам слід час від часу перевіряти його склад, щоб побачити, чи змінився він.
Дивіться також: Догляд за косметикою без глютену має сенс, і це не тимчасова мода
Продукти, що перешкоджають схудненню