Дієта Дукана - одна з найпопулярніших дієт серед дієт для схуднення . Він заснований насамперед на споживанні білка, саме тому його часто називають білковою дієтою. Він фокусується на 4 фазах , і меню виглядає абсолютно по-різному в кожній з них. Все тому, що ви хочете якнайшвидше схуднути.
П’єр Дюкан - французький вчений, який вирішив створити дієту для своїх пацієнтів, які боролися з проблемою ожиріння. Дієта Дюкана досить сувора серед дієт для схуднення. Основна увага зосереджується на споживанні білка, але на кожній наступній фазі, і Дюкан визначив цілих чотири, в меню додаються додаткові продукти. І хоча білкова дієта Дукана досить сувора, з правильними рецептами простих страв на кожну фазу може бути справді смачною.
Однак слід пам’ятати, що перш ніж приймати рішення про будь-яку дієту, слід перевірити, чи потрібна вона взагалі. Це можна легко зробити за допомогою калькулятора ІМТ . Однак перейдемо до нашої білкової дієти . Яке меню в кожній фазі дієти Дюкан ?
I фаза білкової дієти - шок
У цій фазі ви споживаєте білок у великих кількостях, і саме з цього складається все меню. Ось приклад меню на 3 дні, яке можна скласти в будь-якій конфігурації.
Перший день:
- Сніданок: яєчня з 2 яєць
- Обід: натуральний йогурт
- Обід: смажена куряча грудка в травах з маринованим огірком
- Післяобідній чай: 2 скибочки шинки індички
- Вечеря: пісний сир з цибулею
День ІІ:
- Сніданок: яйце з м'яким відваром
- 2 сніданок: сир
- Обід: запечений лосось, посипаний лимонним соком
- Післяобідній чай: натуральний йогурт
- Вечеря: шматок вареного м’яса з консервованим перцем
День ІІІ:
- Сніданок: вкруте яйце з маринованими перцями
- 2-й сніданок: нежирний сир з цибулею
- Обід: нежирна яловича вирізка з шалотом та петрушкою
- Післяобідній чай: натуральний йогурт
- Вечеря: копчена скумбрія з гірчицею
Продукти, які можна їсти в цій фазі: м'ясо індички або курки, нежирна яловичина або телятина, риба, пісна молочна продукція, яйця, морепродукти, цибуля, лимони, консерви. Додатково спеції: оцет, зелень, петрушка, цибуля, сіль, перець, гірчиця. Що стосується напоїв, то це, головним чином, вода, але також кава та чай без цукру. Ця фаза повинна тривати максимум 10 днів.
II фаза білкової дієти - чергування
На цьому етапі ми можемо збагатити раціон овочами. Примірне меню на 3 дні:
Перший день:
- Сніданок: яєчня з цибулею, помідорами та сирим огірком
- 2 сніданок: натуральний йогурт
- Обід: смажена індичка з вареною капустою
- Післяобідній чай: бурякова стружка
- Вечеря: салатна суміш з яйцем з твердим відваром, цибулею та редькою
День ІІ:
- Сніданок: пісний сир з редькою і цибулею
- 2 сніданок: морква
- Обід: курка на грилі з кабачками
- Післяобідній чай: натуральний йогурт
- Вечеря: жменя дитячого шпинату з томатним і лимонним соком
День ІІІ:
- Сніданок: варене яйце
- 2 сніданок: ½ перцю
- Обід: буряк відварений на курці
- Післяобідній чай: жменя квашеної капусти
- Вечеря: фаршировані яйця
Овочі, яких слід уникати: картопля, рис, кукурудза, бобові, авокадо.
III фаза білкової дієти - фіксація
Наступний етап, тому ми знову розширюємо наше меню. Цього разу ми можемо додавати фрукти, цільнозерновий хліб, макаронні вироби з некрупучих порцій, 2 скибочки сиру на день.
Перший день:
- Сніданок: скибочка хліба з шинкою індички і помідором
- 2-й сніданок: пісний сир з редькою
- Обід: куряча грудка з запеченою буряком
- Післяобідній чай: ківі
- Вечеря: півсклянки локшини з креветок і запечена паприка
День ІІ:
- Сніданок: сирні рулетики з помідором
- 2-й сніданок: натуральний йогурт з яблуком
- Обід: склянка кускус з оливками і помідором
- Післяобідній чай: паприка
- Вечеря: салат з тунця і яйця
День ІІІ:
- Сніданок: shakshouka
- 2 сніданок: яблуко
- Обід: півсклянки макаронних виробів з цільної каші з кабачками і помідором
- Післяобідній чай: морква
- Вечеря: тости з копченим лососем, кропом і паприкою
На четвертому етапі дієти Дюкан ми можемо дозволити собі набагато більше і їсти все, що нам подобається. Однак потрібно пам’ятати, що після такої суворої дієти легко отримати йо-йо ефект . Тому слід проявляти помірність і обмежувати солодощі, підсолоджені напої та легкі вуглеводи.
Дієта Дукана - чому вона така популярна?
На популярність дієти Дюкан безперечно впливає відсутність кількісних обмежень. Зазвичай процес схуднення пов'язаний з постійним підрахунком калорій, дуже маленькими порціями і постійним почуттям голоду у багатьох з нас. Люди, які дотримуються цієї дієти, не відчувають голоду, їжа задовільна, а небажані кілограми зникають досить швидко. Все більше людей збираються на білковій дієті не тільки знаменитостей, а й звичайних людей, які хочуть схуднути.
Дивіться в галереї нижче, які продукти перешкоджають схудненню: