Біла капуста походить із сімейства капустяних. Його походження пов'язане з регіонами Середземноморського басейну. Існує безліч сортів білокачанної капусти, вони відрізняються один від одного зовнішнім виглядом та вегетаційним періодом. Листя білокачанної капусти прилипають один до одного дуже щільно. Деякі голови важать до 5 кг. Білу капусту можна їсти різними способами, включаючи сиру, варену, смажену, тушковану, а також квашену капусту. Ми можемо зробити смачні бігос, качани з капусти, суп або крокети.
Капуста багата на вітамін С, клітковину, калій, залізо, кальцій, а також фолієву кислоту. Споживання капусти покращить роботу імунної системи, а також очистить організм від токсинів і радикалів. Капустяний сік допомагає при виразковій дієті.
Салат з білої капусти - рецепт
- Можна приготувати салат з білокачанної капусти швидко і з легко доступних інгредієнтів. Якщо ви любите їсти здорово, обов’язково спробуйте цей простий рецепт салату з салату.
Інгредієнти:
- 1/4 головки білокачанної капусти,
- 1 морква,
- 1/2 пучки кропу,
- 1/2 цибулі
- 3 столові ложки оливкової олії,
- 1 чайна ложка цукру,
- 1 і 1/2 чайної ложки винного оцту,
- перець,
- сіль
Підготовка:
- Білу капусту потрібно помити і подрібнити. Потім перекладіть у велику миску. Додати нарізану цибулю.
- Очистіть моркву, подрібніть і додайте до капусти. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Додайте трохи спецій.
- Відкладіть на 15 хвилин, щоб «пережувати» всю справу.
- Налийте оливкову олію, винний оцет і трохи цукру і перцю в другу, меншу миску. Все перемішайте. До капусти додати кріп і додати оливкову олію зі спеціями.
- Все ретельно перемішати. Його можна подати як доповнення до вечері або легкої закуски на грилі.
Салат з білої капусти та перцю
- Барвистий салат з білокачанної капусти та перцю - ідеальне доповнення до картоплі та свинячої нарізки або фаршу. Ця типова польська страва напевно виявиться корисною під час недільного обіду.
Інгредієнти:
- 0,5 кг білокачанної капусти,
- 1 болгарський перець,
- 1 морква,
- 1/2 пучка зеленої петрушки
затоплює інгредієнти:
- 1 столова ложка оцту,
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1/2 чайної ложки меленого перцю
- 2 чайні ложки солі,
- 1 столова ложка цукру
Підготовка:
- Капусту дрібно нарізати. Порізати перець невеликими соломкою і додати до капусти. Зробіть те ж саме з морквою.
- Змішайте всі інгредієнти для соління. Додайте його до овочів. Через кілька годин можна ретельно перемішати салат.