Сквош - це різновид кабачків, яку часто називають кабачками. У ньому багато вітамінів і мінералів, які позитивно впливають на роботу нашого організму. Кабачки характеризуються низькою калорійністю, тому їх рекомендують людям на дієті. З кабачків можна робити супи, салати, напої, десерти або соління. У сквош також багато вітамінів, таких як: вітамін С або каротин. Енергетична цінність 100 г кабачків становить приблизно 15 калорій.
Фаршировані кабачки
Інгредієнти:
- великий сквош,
- 3/4 склянки вареної крупи,
- 350 г фаршу,
- морква,
- велика цибуля,
- 2-3 зубчики часнику,
- пара столових ложок червоної квасолі,
- кілька столових ложок кукурудзи,
- пучок петрушки,
- сіль, перець, чилі, чебрець
- 300 г томатного пюре,
- приблизно 1 / 2-3 / 4 склянки води або бульйону,
- маленька цибуля,
- 1-2 зубчики часнику,
- необов'язково 1/4 склянки 18% вершків,
- сіль, перець, орегано, базилік, чебрець,
- пара столових ложок тертого жовтого сиру
Підготовка:
- На сковороді обсмажте нарізану цибулю і часник, додайте пюре, додайте бульйон. Ретельно перемішайте, поки соус не загусне. Сезон.
- Очистіть кабачок, розріжте його навпіл, опустіть центр. Обсмажте м’ясо разом з цибулею і морквою. Додати часник та інші спеції. Додайте квасолю, кукурудзу і зелень.
- Все змішайте з 4 столовими ложками томатного соусу. Заливаємо кабачки начинкою.
- Вилийте томатний соус на форму для запікання і викладіть овочі. Запікаємо в духовці 40 хвилин при 180С.
- Нарешті посипте тертим сиром.
Млинці з кабачків
- Ви дуже швидко приготуєте млинці з кабачків. Це ідеальне блюдо, яке виявиться корисним, коли ви не встигнете приготувати вишуканий вечерю. У кожного вдома є ці прості інгредієнти.
Інгредієнти:
- 400 г кабачків,
- 3 столові ложки пшеничного борошна,
- 1 маленька чайна ложка картопляного борошна,
- 1 яйце,
- 1 середня морква,
- овочева приправа на грилі,
- сіль,
- перець,
- порошок червоного солодкого перцю,
- олія для смаження
Підготовка:
- Очистіть кабачок, позбавіться від насіння і натріть на грубих очах.
- Моркву натерти на тертці.
- Додайте в кабачки борошно, яйця та інші спеції. Змішайте всі інгредієнти.
- Смажте до золотисто-коричневого кольору з двох сторін.
Кабачки з локшиною
- Це смачне блюдо підійде серед наймолодших їдців. Дітям дуже подобаються макарони, тому варто вживати її і готувати смачне блюдо, яке стане здоровою закускою для дітей. У кабачках багато вітамінів і мінералів, тому це буде ще одним смачним елементом цієї страви.
Інгредієнти:
- 1-3 кабачки,
- 3 цибулини
- 1 невелика томатна паста,
- сіль,
- чорний перець,
- 3 столові ложки оливкової олії
- 450-500 мл води
Підготовка:
- Вимийте кабачок і очистіть від шкірки. Розріжте навпіл, видаліть насіння.
- Очистіть цибулю, поріжте їх і обсмажте на олії. Покладіть в горщик очищені кабачки та цибулю, додайте води.
- Додати спеції і тушкувати, накривши кришкою, протягом 20 хвилин.
Дивіться також: Італійська кухня - перевірені рецепти страв з цього регіону!