Багато поляків не можуть уявити традиційну недільну вечерю без котлет . Немає чого обдурити. Свинячі відбивні зі свинини, в товстому шарі панірувальних сухарів, обсмажені у великій кількості жиру, не позитивно впливають на наше здоров’я. Варто досягти здорової альтернативи традиційним котлетам. Кабачки дуже здорові, сприятливо впливають на організм людини, а також мало калорій. Тому відбивні кабачки - чудова альтернатива менш здоровим свинячим відбивам.
Кабачки - калорійність і властивості
На щастя, страви з кабачків стають все більш популярними у польській кухні . Чому пощастило? Перш за все, тому що кабачки дуже здорові. Він сприятливо впливає на організм людини завдяки ряду властивостей, які він містить. Ідеально підходить, наприклад, для дієти для діабетиків , оскільки він має низький глікемічний індекс . Однак це ще не кінець її добра.
- Підтримує травлення.
- Прискорює обмін речовин.
- В 100 г кабачків всього 21 калорій. Тому він ідеально підходить для різних видів дієт для схуднення. Найпопулярніша з них - дієта доктора Домбровська , яку люблять зірки, в тому числі Кароліна Шостак та Малгожата Розенек-Майдан.
- Він зміцнює імунну систему завдяки високому вмісту вітаміну С.
- Підтримує правильне функціонування нервової системи.
- Він захищає від утворення раку.
- Підтримує розвиток організму через високий вміст фолієвої кислоти .
- Підтримує правильний зір.
- Зміцнює волосся і нігті.
- Це покращує зовнішній вигляд шкіри.
Відбивні кабачки
Рецепт котлет з кабачків дуже простий. Почнемо з традиційних. Нижче ви також знайдете ще 2 способи виготовлення котлет з кабачків. Хоча класика найкраща! Щоб приготувати найпростіші котлети з кабачків, потрібно лише кілька інгредієнтів.
Інгредієнти для 4 котлет:
- 1 кабачок
- 2 яйця
- Сухарі
- ½ цибулі
- Солоний перець
- Олія для смаження
Традиційні котлети з кабачків тривіально готуються. Досить очистити насіння кабачків і натерти на крупних сітках. Потім трохи посоліть його і відставте приблизно на 30 хвилин. Коли він випустить сік, злийте його і додайте цибулю, натерту на дрібній сітці. Змішайте овочі, приправте за смаком і обмажте їх яйцем і сухарями. Сформуйте котлети і обсмажте в трохи олії.
Котлети з кабачків з пшоном
Ми любимо урізноманітнити класичну кухню. Тому навіть у такому простому блюді, як котлети, варто ввести в композицію щось оригінальне. Котлети з кабачків з додаванням проса будуть ще смачнішими, але і набагато здоровішими, ніж ті, що є в класичному варіанті.
Інгредієнти для 4 котлет:
- 1 кабачок
- ½ цибулі
- 1 морква
- ½ склянки проса
- Петрушка
- Сухарі
- 2 яйця
- Солоний перець
- Олія для смаження
Кабачки ретельно вимийте і видаліть насіння. Потім натираємо його на крупній тертці. Посоліть трохи сіллю і відставте приблизно на 30 хвилин. Коли сік вийде, злийте його. За цей час ми варимо кашу. Після зливання дайте йому охолонути.
До цибулі додайте цибулю і моркву, натерту на тертці. Потім додайте крупу і нарізану петрушку. Все перемішуємо і приправляємо за смаком. Формуємо котлети і обмазуємо їх яйцем і панірувальними сухарями. Обсмажити в невеликій кількості олії. Якщо ви віддаєте перевагу більш здоровий варіант, не обсмажуючи, пропустіть паніровку і запечіть її в духовці.
Котлети з кабачків з вареною картоплею
Картоплю дуже люблять кабачки. Комбінуючи ці овочі, ви можете зробити чудові млинці з кабачків , а також котлети з кабачків. Вони ідеально підходять, коли у вас є картопля з попереднього вечері. Тоді купуйте кабачки, і у вас є ідеальний рецепт швидкого вечері.
Інгредієнти для 5 котлет:
- 1 кабачок
- 500 г картоплі
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- Пучок кропу
- 2 яйця
- Сухарі
- Солоний перець
- Олія для смаження
Картоплю слід варити. Котлети також можна зробити з картопляного пюре. Очистіть насіння кабачків і натріть грубі сітки. Те саме робимо з цибулею. Змішати кабачки і цибулю разом і приправити сіллю. Дайте йому відпочити близько 30 хвилин, щоб вийшов сік. Потім злити овочі. Поєднайте їх з картоплею і просуйте через прес часник.
Все перемішайте до однорідності і приправте сіллю і перцем за смаком. Сформуйте котлети і обмажте їх яйцем і сухарями. Потім обсмажити. Однак особисто рекомендую варіант без панірування. Котлети з кабачків і картоплі чудово смакують і при запіканні.
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook
Ви дбаєте про гарну фігуру і цікавитеся, що робити, щоб уникнути ефекту йо-йо після схуднення? Завдяки декільком ранкових звичок ви збережете гарну фігуру. Перевір в галереї!