Гарбуз - дуже універсальний овоч! Ви можете приготувати з нього картоплю фрі , пельмені , печиво , сирники та смачні та заправні вершкові супи ! Гарбузовий крем радує око своїм помаранчевим кольором, він дуже поживний і зігріває.
Крім того, гарбуз є справжньою вітамінною бомбою - вона містить, серед іншого вітаміни А, К, С і фолієва кислота, залізо і фосфор.
Як зробити поживний гарбузовий крем?
Гарбузовий суп з гарбуза Хоккайдо - простий рецепт
Гарбузовий суп надзвичайно простий і простий у приготуванні, а також хороший і смачний на смак. Перевірте, як приготувати гарбузовий суп.
Інгредієнти:
- 1 велика гарбуз
- 3 моркви
- 1 літр овочевого бульйону
- 1 цибулина
- Ріпакова олія
- 1 чайна ложка мускатного горіха
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- Посолити і поперчити за смаком
- 1 жменя свіжої петрушки
Підготовка:
- Гарбузовий суп починається з правильної підготовки гарбуза. Ретельно очистіть гарбуз, поріжте його на менші шматочки і поставте в духовку.
- Гарбуз буде готовий, коли він буде м’яким і шкіра помітно почервоніла.
- Потім видаліть волокна і кісточки і наріжте їх кубиками.
- Цей тип гарбуза може бути шкірним, тому не потрібно його лущити.
- Також нарізати кубиками моркву і цибулю.
- Налийте олію в горщик, після чого обсмажте на ньому цибулю і додайте моркву. Смажте деякий час.
- Овочі залийте бульйоном і додайте гарбуз. Готуйте деякий час.
- Потім додайте спеції і варіть ще 20-30 хвилин.
- Суп для суміші не потрібно, але ви можете це зробити, якщо хочете.
- Посипте суп петрушкою.
Гострий гарбузовий суп - рецепт
Гарбузовий суп можна готувати в дещо іншому варіанті. Ця пропозиція сподобається всім любителям гострих страв.
Інгредієнти:
- 1 велика гарбуз
- 1 цибулина
- 1 перець чилі
- 3 зубчики часнику
- Імбир розміром з великий палець
- 2 зубчики часнику
- Ріпакова олія
- 2 склянки овочевого бульйону
- 1 чайна ложка мускатного горіха
- Посоліть і помийте
- Петрушка
Підготовка:
- Очистіть гарбуз, очистіть волокна і насіння і наріжте шматочками.
- Потім викладіть його на деко, вистелений папером для випічки, і змастіть оливковою олією.
- Випікайте близько 50 хвилин при 180 градусах.
- Нарізати кубиками цибулю, часник і перець дрібними кубиками.
- У горщику нагрійте кілька столових ложок реп’яхової олії, потім додайте цибулю, часник і перець.
- Очистіть імбир і наріжте кубиками, додайте до овочів і деякий час обсмажте.
- Потім додайте запечену гарбуз і залийте її бульйоном.
- Готуйте 20 хвилин.
- Потім змішайте гарбузовий суп і додайте спеції.
- Подавати з петрушкою або жменькою насіння соняшнику.
Гарбузовий крем - швидкий рецепт
Гарбузовий крем готується дійсно швидко. Варто додати в нього кокосове молоко, завдяки якому гарбузовий суп буде бархатистим, придбає приємний колір і матиме більш східний аромат.
Інгредієнти:
- 1 велика гарбуз
- 3 моркви
- 2 маленькі цибулини
- 2 зубчики часнику
- 2 склянки овочевого бульйону
- 1 банка кокосового молока
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- Ріпакова олія
- Сіль і перець
- Жменя петрушки
- Жменя гарбузового насіння
Підготовка:
- Очистіть гарбуз, очистіть волокна і насіння і наріжте шматочками.
- Потім викладіть його на деко, вистелений папером для випічки, і змастіть оливковою олією.
- Випікайте близько 50 хвилин при 180 градусах.
- Моркву наріжте кубиками
- Потім дрібно наріжте цибулю і часник і покладіть їх в горщик з товстим дном, в якому попередньо розігрієте олію.
- Потім додайте моркву і обсмажте деякий час.
- Додайте запечену гарбуз і залийте її бульйоном.
- Суп збийте, поступово додаючи кокосове молоко.
- Приправити спеціями і ретельно перемішати.
- Подавати з насінням петрушки і гарбуза. Також можна посипати суп гарбузовим маслом.